业界播报

摇滚鸡

手抓翘嘴鱼

盘龙茄子

机器加工鱿鱼条

红烧武陵甲鱼

红烧牛腩粉

凤尾花刀

U爱鱼饭

也许你正需要它，选出甜美北极虾

北极虾 别名 又名北极甜虾、冷水虾、冰虾、籽虾。 产地 产于北大西洋和北冰洋海域，主要捕捞国家有加拿大、冰岛、挪威等。 特征 肉质比较紧密，个体也比一般暖水虾要小，每千克

清蒸、粉蒸都阻止不了自带外挂的汽锅蒸

汽锅蒸是将原料处理好后，放入汽锅内蒸制成熟的烹调方法。汽锅蒸在云南的名片，最具代表性的菜品是汽锅鸡。 汽锅蒸菜得的特点是原汁原味，营养丰富。汽锅全部来自昆明南部的建

我们的厨房故事，值得一看

都说的人生就是大舞台，我们得厨房工作那就是这舞台上的一部戏，戏中是说不完的故事，每个故事都让我们成长，下面来看几个大家分享的厨房故事，学习一下，快速提高吧。 故事一

让我推荐几道菜？我笑了ヾ(≧▽≦*)o

鹅肝酱煎酿藕饼 原料 猪肉蓉200克，鸡蛋50克。 调料 蚝油5克，白糖2克，鹅肝酱20克，色拉油600克（约耗50克），青椒粒、红椒粒、葱花各3克，湿淀粉10克，A料（盐、葱末、姜末、香菇末

送给还在苦恼的你，创新？准备好了吗

新式酸汤肥羊 原料 肥羊300克，鲜笋、白玉菇、金针菇各50克。 调料 川香油、四川泡菜丁、川妹子贵州红酸汤各50克，鲜汤600克，小米辣椒末、白醋各20克，鸡汁、盐味精各5克，花椒油

线上O2O 最有效的吸客神器

法国餐厅都这样等餐了 看完视频也许你会感觉这似乎离你很远，只是笑笑而已，那你就OUT了，这就是最先进的全息技术，她已经在中国餐饮界如雨后春笋般生长，再不研究全新创意营销

70平米，月35万，人均30元，不服不行！

导语 70平米的商场店，月营业额35万，人均消费30多元，民国主题餐厅还有变脸等传统节目表演。是的，它可能是国内第一个进驻商场的冒菜品牌冒菜老号。 聚客能力强，高逼格冒菜餐