每月两期，精选行业热门厨艺，随时随地阅读学习
探索顶尖厨师的创意与技巧，分享旺销菜谱与厨艺心得
精选爆款酱汁书籍，掌握独门配方与调制技巧
专业的餐饮培训与考察项目，提升您的业务能力
精选成功餐饮企业的经营模式与实战经验
面对会员流失、点餐低效、外卖成本高企——这些传统中餐常见的经营困境，北京大鸭梨餐饮没有选择盲目追逐技术热点，而是精准锁定...
《餐饮营销常见12大误区》针对餐饮从业者常见错误认知，系统梳理了从“营销即打折”到“只顾引流忽视留客”等12个典型误区。...
福小官温泉鹅从街边烧鹅档起步，成为海南现象级餐厅，日均爆满、年销超3万只鹅，更获“红厨帽餐厅”认证。其爆满背后，是一套“...
贵州非遗酸汤品牌“亮欢寨”，用一锅酸汤打通了餐饮与零售的边界。它既在商场开出精致“漂亮饭”门店吸引年轻人，又通过供应链将...
从苗家酸坛到现代工厂，亮欢寨用四十年走通了一条非遗餐饮的传承与革新之路。它坚守古法发酵的“魂”，以科研实现风味标准化，凭...
您的餐厅客流不佳？问题可能在于未充分利用门店自身的引流潜力。本文深度剖析9种经实战验证的门店引流方案，从“矩阵菜品设计”...
最新餐饮行业动态、趋势分析与资讯报道
2026年5月26日，一场烹饪直播秀将在上海通过微博进行直播。这场“欧盟名厨”烹饪秀不仅是一场烹饪演示，更是对欧洲顶级食...
食学是一个从整体看待食事问题的知识体系，它突破农学、食品科学、营养学等以往学科分类的藩篱，运用科学综合，交叉和新设的方式...
以鲜味为引、以竞技为桥，首届覆盖全国五大赛区、集结 600 余位青年厨界精英的”一味当鲜”味达美青年鲜锋厨师大赛全国总决...
速食面的竞争，过去拼的是面饼和酱包，后来拼的是大块肉，现在轮到酸菜了。 日前，统一企业旗下高端速食品牌满汉大餐推出一款...
《东方美食》2026年5期：精选湖北15款家常菜，高复购、高毛利，厨师必备。鲜椒大盘蛙、渝香扒泥鳅等美味佳肴，搭配独家原...
味达美餐饮服务携手世界中餐业联合会联合主办的 “一味当鲜”-味达美青年鲜锋厨师大赛，历经 94 天跨域角逐，五大赛区逾 ...
东方美食
