1.口屏放到袋子里保存
有的厨房员工下班把口屏直接挂在墙壁上保存，看起来挺整洁的，但在保存过程中会产生尘落和菌落的情况，对口屏造成二次污染。为此，花家怡园要求所有厨房员工下班后必须把口屏放到保存袋中保存。
5.企业logo粘厨帽增加向心力
花家怡园专门制作了这种可粘贴在厨帽上的塑料贴logo，厨师只需粘贴在帽子上即可，一个帽子用坏了，可以将logo取下来，粘贴在新的厨帽上，非常美观时尚，使用成本很低，可以增强员工的企业归属感。
6.凉菜间用煲仔炉短暂热原料
在凉菜间，平时难免会有些细小的原料或酱汁需要加热处理一下。如果去热菜炒锅灶上加热，跑动距离长，耽搁时间；如果遇到上菜高峰期，还会与炒锅师傅抢锅灶。为了避免这种尴尬情况，特意给凉菜厨房配了一个煲仔炉用来加热处理配料原料，使用方便，还不占空间。
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- 手背开关水龙头杜绝二次污染
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