-
餐饮众筹弄不好就是坑！如何分股分权才能不互撕
餐饮业股权设计和一般企业股权设计，逻辑是一样的，只不过餐饮行业有其自身特点，比如门槛比较低，谁都可以进来，不像高科技领域那样对人才、资金有比较高的要求。
阅读全文 -
台媒：大陆餐饮业年营业额逾3万亿 火锅净利率最高
报道称，营业额增长最为显著、平均净利率最高的餐饮业态是火锅，平均毛利率最高、每平方米营收、每餐位营收最高的业态是快餐，人均劳动效率最高的业态则是西餐及休闲餐饮。
阅读全文 -
-
火锅新玩法，有一种“轻火锅”值得你关注...
2015年，餐饮行业的总收入已超3万亿，火锅独占30%，成为一个万亿级市场。整体繁荣的背后也意味着，火锅业态下的血海一片，前有火锅巨头独占鳌头，后有超过35万家的火锅商户割据四方。那么今天，用传统火锅...
阅读全文 -
开店117年不倒，这家餐厅凭什么这么牛？
从1899到2016，世界一直在有节奏地发展。有些并非惊世骇俗的方法如果一直坚持下来，就有了惊人的力量。一家百年老店不但生意兴隆，而且还在继续扩张。
阅读全文 -
开业时火爆全城，万人空巷，却在四个月后折戟沉沙！
其实不光是水货一家，仅就株洲一地餐饮市场近半年多来的实战验证而言，探鱼，柴火鱼，焖锅等类似的连锁品牌以及模仿品牌，都或多或少的出现了以上三个问题的端倪。
阅读全文 -
-
-
2016年下半年最赚钱的五大行业，竟然有餐饮！
在过去的30年，出差和旅游的迅猛发展带来的酒店业的机遇。而现在旅游的人的品位提高了，旅游的人期望的是不同地域不同文化特色的酒店服务。中国3家高端酒店上市公司2014年的业绩：锦江销售额29.13亿，华...
阅读全文 -
-
英国：尝起来像鞋皮? 中式火锅为啥惹恼了欧洲食评家
这些尖刻的评价是英国人杰伊·雷纳（Jay Rayner）在伦敦一家自助火锅店吃完后写下的，他还对蘸料表示了疑惑。卫报网站于今年1月24日曾转载了他的这篇美食评论，这家店名为Shuang Shuang，...
阅读全文 -
大董：开始玩互联网新概念 “大董鸭”汉堡店悄然开业
大董看似在一个竞争极度激烈的夹缝中谋求机会。面对洋快餐这样的强敌，以及最得资本心的雕爷和黄太吉这种依靠互联网营销手段快速扩张连锁的模式，大董的信心在于，美食终归要以“食”为主，快餐，也必须追求产品体验...
阅读全文 -
眉州东坡：传统餐饮靠互联网能产生60亿价值？
从2013年开始，眉州东坡开始了拥抱互联网之路，到2015年上半年，眉州东坡建设了网站、商城、APP和微信等互联网渠道和平台，实现了与百度、美团、大众点评、饿了么、淘点点、到家美食会等各大互联网平台的...
阅读全文 -
-
海底捞：前一线员工：这份工作没有听起来那么美
个人感觉，海底捞众职位中，洗碗和传菜劳动强度最大，服务员次之，再者上菜房配料房端过锅师傅，再次捞面师小吃房水果房，最次是安逸的门迎组(美甲、擦鞋、各种讨好清闲事)下班最早。当然，也不易。还有文员(事务...
阅读全文
