-
-
东方饺子王：关注公益 关注儿童
6月13日，北京全城阴雨。建国门外交公寓里，弥漫的却是温馨与温暖：东方饺子王与春晖博爱儿童救助公益基金正式签约，成为春晖第一家签署年度捐助协议的中国本土企业。
阅读全文 -
店长管理员工 且批且珍惜！
作为一名餐饮店长，如果你想让员工按照你期望的方式和行为来完成任务，取得预期的成果，就必须要有效地掌握“批评”这个武器，来矫正、规范和塑造员工的行为、团队的文化，打造团队的整体战斗力。
阅读全文 -
餐厅厨房是这样炼成的！案例干货！
说到如何留住员工，如何让员工感到工作开心，有幸福感，其实并不难。我觉得大工一般是比较容易管理的，因为他们心态已经趋于成熟，知道自己该干什么不该干什么，只要给他们很多的机会，在绩效考核方面做得到位，他们...
阅读全文 -
-
-
重要的事情说三遍！ 餐具管理很重要！
餐具的损耗率是餐厅成本的一个组成部分。虽然有些餐厅认为一只碗、一个碟子不值什么钱，但是十个、上百个呢?小钱就怕长算，特别是一些特别定制的餐具损坏了就得配套购买，都是钱买来的啊!
阅读全文 -
-
-
-
-
占据三成江山 团餐为何不是“风口上的猪”
近日，中国烹饪协会发布最新数据，2015年营收增速最快的业态，不是火锅，不是快餐，而是团餐!令人费解的是，这个有不俗市场表现的团餐却不受大众投资者的青睐。
阅读全文 -
-
黄金位置的餐馆都火爆的不要不要的 你怎么看？
开店不到一年就关门的，在过去的24个月里，在北京疯狂上演。你稍不留神，前两天家门口还开着门的馆子就关了。在我们办公的附近，鼓楼大街一个临街铺子，挂出转让已经三个月了，还在挂着。
阅读全文 -
