一个由部门和行业共同推进的福州小餐饮抱团谋发展的计划有了新进展。昨日，记者从福州市商务局了解到，福州市明确将利用申报创建“中国海洋美食之都”契机，研究出台相关资金扶持政策，积极打造“中国小餐饮之都”。目前，福州鼓楼区达明路、晋安区长乐路拟按规范建设美食街（城），其他美食街（城）正在进行选址等规划工作。
自八项规定出台之后，高端餐饮开始没落，小餐饮品牌却意外抢占了市场。据不完全统计，目前福州市已有80多家小餐饮品牌走出福州，在全国各地开出超万家门店。在过去的两年时间里，福州的小餐饮业态更是吸引了全国近3000家小餐饮企业前来参观考察。
在福州各小餐饮品牌向外不断扩张的同时，业内也已开始着手启动“中国小餐饮之都”建设。
实际上，近几年，福州市也在大力推动大众化餐饮发展，通过编制出台美食街布点规划、推进《闽菜文化保护条例》、开展美食评选、技能比赛等举措，提升业态档次，打造特色城市名片。
来源：福建法治报、红餐网