业界播报
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小辉哥：开创火锅外卖新时代 在家也能享受火锅盛宴
自2012年开幕后，以其“年轻，美味，潮流”为食客带来了全新的“小火锅”潮流体验，精心打造的小金锅。秉承了港式火锅的传统—汤底纯正养生，“食材用心，环境高雅”的传统；以鲜活的海鲜与高级牛肉为特色，菜系...
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徐记海鲜：一只沥水篮，究竟沥出了什么？
六年来，徐记海鲜所有门店的海鲜池旁一直为广大消费者备用地摆放着这样的一只篮子，让其心中的上帝----消费者们一称海鲜的重量时就先用它沥干海鲜上的每一滴水份.....六年来，有谁知道这只沥水篮为顾客沥干...
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眉州东坡：爆光：核心高管日本学习笔记大公开
2016年3月，眉州东坡核心高管一行10人，跟随东方美食KTP前往日本进行为期7天的深度游学。以下是眉州高管团队对总结的日本餐饮亮点！看看眉州的亲们有什么收获吧！...
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周元昌：谈中国菜肴之美学
周元昌，中国烹饪协会名厨委员会副主席、世烹联国际中餐名厨委员会副主席、上海市餐饮烹饪行业协会副会长、资深中国烹饪大师、中国最美厨师、中国十大名厨、世烹联国际评委、国家一级评委、国家职业技能竞赛裁判员。...
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王洪安：养生菜品欣赏
1992年从厨，师从中国四大名厨陈绪荣。先后在济南微山湖鱼馆、济宁经纬大厦、滕州淮扬菜馆、重庆白天鹅大酒店、南京沛公鱼馆、沛县西湖渔村等任主厨、厨师长、行政总厨，现任程翔鲁菜发展（上海）有限公司副总经...
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李莹：全国首家儿童主题西餐厅创始人
李莹，2013-2014 在驻北京美国大使馆任职总厨，2014-2014 在北京四季酒店任职主厨房厨师长，2014- 现在 开创全国第一家儿童主题西餐厅，酷乐派儿童主题西餐厅，在业界获得好评。...
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罗永存：携“罗氏松鼠鱼”赴联合国总部献艺
2016年5月8日，辽宁永存餐饮集团董事长罗永存远赴奥地利，带着他的招牌菜“松鼠鱼”，受邀参加“中国非遗美食走进维也纳联合国总部”活动，现场为维也纳联合国总部官员进行中国非遗美食制作及烹饪技艺表演。...
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