业界播报

一提起王致和，中国人就会自然而然的想起那久付盛名的臭豆腐，6月21日上午海外中餐负责人一行40多人，走进了位于生产王致和产品工厂内的北京市腐乳科普展馆。...

6月19日上午9点，由国务院侨务办公室（下简称“国侨办”）主办的第45期华侨华人社团（中餐业协会）负责人研习班在北京清华园隆重开课。...

所有不赚钱的营销都是白折腾所有没效果的案例都是耍流氓升学宴+宝宝宴+月饼营销告别传统营销让3大主题营销业绩倍增： 1.抢占升学宴、谢师宴刻不容缓升学宴如何爆满，如何利...

北京烹饪协会日前组织中央国家机关后勤负责人和在京烹饪大师考察北京市裕农优质农产品种植公司，深入了解净菜，为全面推广净菜打基础。...

近日，在天津市第九届饭店餐饮业职业技能大赛中，来自本市利顺德、威斯汀、喜来登等酒店以及三尺馀家宴、鸿起顺等餐饮场所、企业食堂、相关院校共120家单位的300多名厨师参加比拼。 ...

近日，由日本“中央厨房”及《人民日报海外版日本月刊》共同支持的中国烹饪协会代表团，前往日本的餐馆、学校、食品工厂、国会等地，深入了解和学习日本饮食安全管理技术和给食设备。 ...

今天我想从餐饮运营的最基本面来分析下“呷哺呷哺”的业绩表现，业绩图示如下： “呷哺呷哺”业绩表现就不说了，大家都看的出来，营收和利润“双增长”。 ...

6月18日，真功夫在广州举行新闻发布会，公布了新的LOGO，宣布放弃李小龙形象，取而代之的是卡

2015年，全国餐饮收入实现32310亿元，同比增长11.7%，这是我国餐饮收入第一次破3万亿。

日益汹涌的外卖浪潮之下，内行看门道。餐饮老板们对“新业态”或是尝鲜或是从众，但更多是在新的模式中探索出商业逻辑。...

6月13日，北京全城阴雨。建国门外交公寓里，弥漫的却是温馨与温暖：东方饺子王与春晖博爱儿童救助公益基金正式签约，成为春晖第一家签署年度捐助协议的中国本土企业。...

作为一名餐饮店长，如果你想让员工按照你期望的方式和行为来完成任务，取得预期的成果，就必须要有效地掌握“批评”这个武器，来矫正、规范和塑造员工的行为、团队的文化，打造团队的整体战斗力。...

说到如何留住员工，如何让员工感到工作开心，有幸福感，其实并不难。我觉得大工一般是比较容易管理的，因为他们心态已经趋于成熟，知道自己该干什么不该干什么，只要给他们很多的机会，在绩效考核方面做得到位，他们...

餐饮业能否同样借助表演，让食客自然地融入餐厅情景，以此加深顾客对餐厅的印象呢?答案自是肯定的!那么餐饮人的表演舞台和表演者又在哪呢? ...

如何在当地做火一家餐厅，这恐怕是每位餐饮人都想做的事情。因为进入2016年，餐饮业到了既要拼实力，又要学招式的时代。...