业界播报

6月25日，由世界中餐联合会主办的首届世界厨师艺术节在北京开幕，在此次论坛上，世界中餐业联合会正式对外发布了《中国餐饮产业发展报告》。 ...

6月25日，由世界中餐联合会主办的首届世界厨师艺术节在北京开幕，世界中餐业联合会正式对外发布了《全球中餐发展形势报告》，据不完全统计，全球在海外的中餐馆已经超过50万家，主要分布在五大洲，其中以欧美、...

6月25日，由世界中餐联合会主办的首届世界厨师艺术节在北京开幕，期间举行了2016国际中餐发展论坛。论坛上，中外运普菲斯国际事物发展董事总经理TimMcLellan发表了主题演讲，分享了中餐冷链物流...

6月23日下午，由陕西省商务厅陕菜品牌工程领导小组、中国国际食学研究所、陕西省餐饮业商会主办的第十一届陕西餐饮厨艺展示交流活动圆满落幕。此次交流活动汇聚了全国餐饮业五百多位餐饮厨界精英，共同体验了一场...

杜师傅是江苏淮安人，18 岁初到上海，家乡的阳春面、红汤面等特色菜品给离开家乡的他留下了深深的念想，其实在心底深处，杜师傅一开始觉得自己的天分并不是做厨师。...

记者从第三届中国·包头国际牛羊肉产业大会暨包头绿色农畜产品博览会、第五届中俄蒙国际美食文化节组委会获悉，第五届中俄蒙国际美食文化节移师包头后，今年的活动将更有吸引力和互动性。...

6月25日，由世界中餐联合会主办的首届世界厨师艺术节在北京开幕，期间举行2016国际中餐发展论坛。论坛期间，上市火锅品牌呷哺呷哺公共事务部总监张艳梅发表演讲，揭秘了呷哺呷哺18年发展之路 ...

他的恩师是便宜坊掌门孙立新；娘舅是全聚德掌门徐福林；他曾是大董烤鸭店掌门，这样的资历恐怕全国只此一人。 ...

名厨IP：一个“赶鸭子上架”至今明确表示自己不喜欢厨师这一行的行政总厨，却在烹饪的路上坚持了38年，完成了161道淮阳系创新菜，做出了4万多个独立的狮子头。...

昨日，北京保险行业协会公布的数据显示，截至去年，北京地区经营食品安全责任保险保费收入共计400多万元，累计提供风险保障达到80亿元。...

记者日前从中国烹饪协会获悉，为推动社会共治和行业自律，２０１３年起，中国烹饪协会在全国餐饮行业发起“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系示范工程。...

2016.6.23日晚，第45期华侨华人社团(中餐业协会)负责人研习班学员来到了北京眉州东坡酒楼（泛海店）学习交流。...

6.23日下午，第45期华侨华人社团(中餐业协会)负责人研习班在清华大学结业。

6月23日，北京旅游海外推广网络平台发布会暨战略合作协议签字仪式在京举行，北京市副市长程红出席活动，并向部分已签署合作协议的海外中餐业协会代表颁发证书及北京旅游海外宣传品。 ...

6月21日下午，北京市政府侨办利用举办海外中餐协会负责人研习班的契机，结合顺义第25届国际燕京啤酒文化节这一有影响力的品牌活动，组织来自25个国家和地区的百余位海外侨胞和在京侨商，举办“海外侨胞走进顺...