业界播报

互联网时代已经来临，餐饮人已经不能仅仅把客人定位成消费者这么简单了，还应该发掘出他们的隐藏身份，比如顾客可以帮你管理。...

这位行业秘书长，如今依然奔走云南与北京之间，定期举办行业内的交流比赛等活动。

徐才龙师傅拥有41年丰富的烹饪经验，他的职业生涯起源于和平饭店，并在事业上不断进取取得了优秀的成就。

从进入职场开始，就要把塑造自己的品牌作为一项重要的事来做。而把事做好是基本的，同时也要把人做好。

掌上明珠、农家老妈醋焖鱼、香辣手撕羊腱、沁州黄小米炒牛柳、几款菜酸辣结合，外焦里嫩。

作为餐饮店长，你每天忙忙碌碌营业额却没有提升？你每天累得丢掉了生活还是没有一点进步？一定是你没有找到方法！以下几个方法，助你轻松工作！...

清真菜是中华美食的一大组成部分，今天我们为大家介绍十款清真菜谱。

餐厅为人们提供甜酸苦辣的味道，同时也感受着人生百味和顾客的喜怒哀乐。每一个餐厅都有一个动人的故事。下面这个故事发生在日本一个普通的面馆，但是因为感人而温馨显得尤为的难得。 ...

在北京提到七彩云南，一般人的印象中就是最好的云南菜餐厅。这里没有传统而浓郁的民族风情，只有墙壁上几幅巨大的装饰画彰显着云南的秀丽多姿。...

6月26日， 2016厨师艺术峰会精彩地诠释了本届厨师艺术节的主题：当东方遇见西方。大董以及来自四个国家、共8位顶级大厨是本次峰会主角。他们轮番进行主题展演，展开一场东西方厨艺对话的美食视听盛宴，更是...

咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。...

小笼包本是中国江南地区的传统美食，但使之登上世界舞台的却是来自台湾的杨秉义父子，他们创立的鼎泰丰被称为“全球第一包”。...

近年来葡萄酒市场的发展可以用“震荡”来形容，2002—2012 年，我国葡萄酒行业经历了快速成长的十年，葡萄酒产量由2002 年的28.79 万千升增长至2012年的138.16 万千升，CAGR 达...

成都街头餐馆林立，大名鼎鼎的川菜浓香四溢。火锅里的辣椒和油如同汹涌的火山。鸡、兔、蛙肉炖锅里放着红红绿绿的花椒，分外刺激。麻婆豆腐之类受欢迎的菜肴随处可见。...

SIG.RISO中式餐厅，坐落于历史名城意大利佛罗伦萨中央火车站附近，在街角的这家餐厅温馨且别致。餐厅采用纯天然新鲜食材，由厨师精心烹饪，无添加味精，为您的身体提供新的能量。...