业界播报
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中俄蒙国际美食文化节即将举办
记者从第三届中国·包头国际牛羊肉产业大会暨包头绿色农畜产品博览会、第五届中俄蒙国际美食文化节组委会获悉，第五届中俄蒙国际美食文化节移师包头后，今年的活动将更有吸引力和互动性。...
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呷哺呷哺：三年后开店1000家，收入达百亿
6月25日，由世界中餐联合会主办的首届世界厨师艺术节在北京开幕，期间举行2016国际中餐发展论坛。论坛期间，上市火锅品牌呷哺呷哺公共事务部总监张艳梅发表演讲，揭秘了呷哺呷哺18年发展之路 ...
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蒋应荣：烹饪是一门短暂的艺术
名厨IP：一个“赶鸭子上架”至今明确表示自己不喜欢厨师这一行的行政总厨，却在烹饪的路上坚持了38年，完成了161道淮阳系创新菜，做出了4万多个独立的狮子头。...
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全国25家大型餐饮集团加入食品安全管理示范工程
记者日前从中国烹饪协会获悉，为推动社会共治和行业自律，２０１３年起，中国烹饪协会在全国餐饮行业发起“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系示范工程。...
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中餐连接五湖四海 北京助力300家海外中餐馆
6月23日，北京旅游海外推广网络平台发布会暨战略合作协议签字仪式在京举行，北京市副市长程红出席活动，并向部分已签署合作协议的海外中餐业协会代表颁发证书及北京旅游海外宣传品。 ...
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海外侨胞走进顺义 品味中华美食
6月21日下午，北京市政府侨办利用举办海外中餐协会负责人研习班的契机，结合顺义第25届国际燕京啤酒文化节这一有影响力的品牌活动，组织来自25个国家和地区的百余位海外侨胞和在京侨商，举办“海外侨胞走进顺...
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谭鱼头：陷债务纠纷 曼哈顿店更名
给无数成都人留下深刻印象的谭鱼头曼哈顿店，日前悄然更名为蜀坛火锅。实际上，在2015年9月谭鱼头曼哈顿店便已经易主。先是经营权变更，再是火锅店更名，背后是两家公司之间的角逐。...
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海外中餐负责人齐聚花家怡园 体验新派北京菜
6月20日傍晚，在国务院侨办、世界中餐业联合会的安排下，参加第45期华侨华人社团中餐业协会负责人研习班的学员，来到了北京最著名的美食街----簋街的亚洲餐饮名店“花家怡园”，现场品尝精典京味料理。...
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