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饿了么欲重启“烧钱大战” 大举进军低线城市圈地
从年初宣布提高佣金比例到如今宣布进军三、四线城市，饿了么的步伐迈得有些大。 彼时，饿了么相关负责人在回应《证券日报》记者时否认了最高26%的平台佣金率，不过从实体商店情况来看，不少商家因为高佣金率比...
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他们的这样一个动作，毁了一锅上好卤水
潮州卤水在厨界中的江湖地位从来都是无可替代的。它的独到之处在于能够源源不断地吸纳其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色！ 一款卤水可独当一面，特色十足，并且不易被“偷师”。 技术好学，正宗难学...
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口碑饿了么数字化变革推动行业“100%”增长
2018年互联网餐饮市场规模同比增长112.5%，订单量同比增长近200%，饿了么APP季活用户数同比增长72.5%，领先竞争对手20%，口碑所在的到店市场交易同比增长31%——近日，Analysys...
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6月！来日本G20领这顶红厨帽！
2019年6月24日-6月30日，7天6晚的日本G20之旅，红厨帽×世界食学论坛×G20峰会将携手启幕世界中餐新篇章。届时，你不仅会触碰到联合国食业文明的新高度，同时联动全球优质的餐饮资源，解锁世界美...
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食界四行业年报：74家有13家亏损
眼下食品领域一些上市企业已陆续披露2018年年报。新京报记者不完全统计，目前在乳业、猪肉股、白酒、餐饮四个行业有74家上市(挂牌)公司公布2018年业绩，整体业绩向好，但仍有13家亏损、27家净利下滑...
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小长假北京夜间餐饮消费同比增50%
清明节期间，晴到多云的好天气带来景区游客“爆棚”、各项消费猛增。据北京市假日办、北京市公园管理中心、北京市商务局统计，三天假期，全市161家重点景区累计接待游客616.5万人次，营业收入超2.6亿元，...
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厨师要想致富，一定要摆脱这些穷人思维！
在厨房里，到处都是有才华的“穷人”，他们技艺超群、见多识广，甚至有着上天入地的本领，但为何最后却落了个一事无成的下场呢？而许多并没有什么才华的人却能功成名就、春风得意呢？ 大家都是两个肩膀扛着一个脑...
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身价565亿！海底捞张勇三次创业失败，成功逆袭的故事
中国超级餐饮航母海底捞，这个以“变态服务”著称的火锅品牌，随着2018年9月在香港上市，将其老板张勇带上了「首富」之位。纵观海底捞的发展史，并不仅仅是一般的草根逆袭，而是一个草根带着一大帮草根，一起改...
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“自杀式”营销：3个活动之后，我的餐厅被迫关门了！
餐厅做营销是必要和必需的，但千万不能走入误区，许多餐饮人都坠入了一个误区,花重金去做广告，高比例优惠，无偿代金券等等，却忽视了餐厅的根本，没有在菜品上做足功夫。最终只能是活动一结束，占了便宜的顾客不再...
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新书推荐：三本值得餐饮人拥有的书！
这本书，火到了日本，2月28日，日本东京为它举行了首发式，并将这本书的食学论坛列为今年日本G 20峰会的唯一官方后援行动。 这本书，惊动了联合国前副秘书长吴红波先生，认为书中所述与“联合国可持续发展...
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厨师不是谁都能当的，比考大学还难！
东美小编：想成为一个厨师，从学徒开始，没个三年五载，根本不可能，你必须从杂工做起，从水台—打荷—案板，最后才有可能成为炒锅--最初级的厨师，要想成为厨师长和行政总厨就更难了，比考大学和研究生难多了。我...
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最牛国宴厨师长，管理亚洲最大厨房、200多名厨师！
G20杭州峰会上，让世人瞩目和称赞的“北京餐饮服务的艺术，中国会展服务的风采”，来源于北辰会展25年里，扎根北京的接待服务和运营经验，其中精益求精追求细节的专业工匠精神，在陈宝明的身上有非常明显的体现...
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罚到他们倾家荡产!
据4月1日中国政府网报道，3月26日国务院常务会议通过了《中华人民共和国食品安全法实施条例（草案）》。李克强总理强调“对那些造成严重食品安全事件后果的企业责任人，要从重处罚，罚到他们倾家荡产！”我们为...
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