业界播报
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餐饮企业开始呈现“全零售”属性，多元需求呼唤餐饮业更具个性
随着新技术、新业态不断出现，餐饮业正在发生深刻变化。“超市＋餐饮”、在线餐饮、外卖外送、无人餐厅……餐饮业已经发展到了一个经营多元化、收入多元化的阶段，推动了消费升级，给消费者带来全新体验。线上线下一...
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西贝战略：重心转向“超级肉夹馍”，目标3年超过100亿！
2018年，人人都在谈论“寒冬”。但就在这一年，西贝新开门店110家，增长超过50%；营收突破了56个亿，增长超过30%。在多数餐企发展生存困难之际，西贝为什么能发展得这么好？近日，西贝餐饮集团副总裁...
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马云开年演讲：2019年管它好坏，我只提醒大家一件事
东美小编：新年伊始，马云又讲话了，这是他在2019 年 1 月 3 日世界浙商上海论坛上的讲话，尽管他是作为浙商总会会长的身份发表演讲的，但他讲的都是企业如何应对2019经济下行的战略思考，值得我们一...
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李嘉诚花1000万吃剩菜剩饭！这家餐厅到底是什么来头？
今天给大家介绍2家特殊的餐厅——餐厅所用蔬菜都是从超市收集而来的不要的剩菜，肉类则是因为食用期将至才运送过来。但它们却得到来社会各界的支持，连李嘉诚都曾在这里吃饭，餐后还付1000万。到底是为什么呢？...
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世界第一家裸体餐厅营业15个月后宣告倒闭，因为.....
【环球网综合报道】据英国《每日邮报》1月8日报道，近日，位于法国巴黎的世界第一家裸体餐厅O'Naturel宣告将倒闭。店长表示，营业1年多以来客源量一直不见增多，目前的收支状况已无法继续支撑餐厅日常运...
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餐饮触电资本点燃引擎OR沦为炮灰
许多传统餐饮人对融资的态度并不认同，尤其在过去的半年时间里，出现了大量骗 钱、传销、集资、跑路的事情，更是导致整个行业对融资都出现了一些抵触情绪，觉得 融资就是“圈钱骗人”，于是但凡与资本...
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牛！他从服务员到杀鱼小工，到身家过亿，开二家米其林餐厅！
今天，给大家说一个励志的故事：故事的主人公是一个四川人，他17岁时从最底层的服务员做起，从杀鱼小工，做到厨师、厨师长，最后成为上海拥有十几个高端餐饮品牌企业的董事长。他为什么在开了二十多家大众餐饮门店...
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让人脸红，三类餐饮人都有哪些失德行为？
德，在我们每一个人的心中，是一种精神的力量，一种自我约束的力量，失去了这种约束，就是失德，就是一种负能量。东方美食一直倡导在全国餐饮业开展“擦亮道德名片，打造双心餐厅”的行动，以弘扬信、义、礼、忠、孝...
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想赚钱？饮品是块大蛋糕！2019中国饮品发展趋势
东方美食编者按：2018年，是中国茶饮市场全面爆发的一年。现制茶饮门店达到41万余家，年增长74%，远高于其它餐饮业态。中国茶饮市场在经历了粉末时代、街头时代后，正走向新式茶饮时代。女性是消费的主力，...
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三步，让你悟透餐饮商业逻辑
也许有的朋友已经看过这个故事， 没关系，再温习一下会有不一样的感触， 还没有读过的朋友喜欢文章， 千万记得给我们点个“好看”， 哦～新的一年， 让我们继续给你好看。 ...
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