业界播报

国家统计局3月14日公布的数据，2019年刚过去的二个月，虽然宏观经济增长仍面临压力，但1-2月份，社会消费品零售总额66064亿元，同比增长8.2%，其中餐饮收入7251亿元，同比增长9.7%！增...

40年筚路蓝缕，40年砥砺奋进。我们餐饮人用双手书写了发展的华彩篇章，拉开了一个行业的扩张序幕。行业40年的巨变，离不开每一位餐饮人。来自国有企业的改革家、企业家、科技大师、开放先锋无疑发挥了引领...

现在经济下行，餐厅也难做。通常在餐厅生意不好的时候，多数餐馆老板想的是不是该降些价，给店铺做做促销活动，或者干脆就换菜品。其实这样做效果未必如意。你降他也降，大家都降，陷入价格战，把原本就很薄的利润空...

他，19年，精准把握市场需求，一步一个脚印；他，将生猛海鲜以平价的消费定位引入内陆市场；他，以“新鲜吃得出，实惠看得见”赢得消费者信任；他，通过严密的采购链系统到餐品创新；他，以“新鲜...

食品安全是消费者最大的权益。明天就是3·15了，每年都会有一批品牌被扒下光鲜的外衣，丢人现脸。这其中也不乏餐饮企业被曝出食品安全问题。记者采访了多位餐饮一线品牌负责品控、运营管理的专业人士，为大家梳理...

“外婆家”是少有的将“性价比”做到极致的品牌，自诞生至今21年来，创始人吴国平始终在发展的“快”与“慢”之间保持着平衡。清醒看待当前，低调谋划未来，吴国平在多品牌发展企业的道路上不疾不徐， ...

北京的东三环是商务圈更是餐饮潮流圈。著名的三里屯一直是网红餐饮潮流的发源地！最近小编发现三里屯排队的网红店有一个共同的特点，基本都是怀旧港式风格！有一大批的四川火锅、西式简餐、甚至川菜也都装修成了港式...

40年筚路蓝缕，40年砥砺奋进。我们餐饮人用双手书写了发展的华彩篇章，拉开了一个行业的扩张序幕。行业40年的巨变，离不开每一位餐饮人。来自国有企业的改革家、企业家、科技大师、开放先锋无疑发挥了引领...

马云说：“对手死了，你一定活不好，一定需要有一个对手，才会发展的越来越好。”其实做餐饮也是这样。如果你的邻居也是做同样业态的，未必是坏事，你们一块扎堆开店，在顾客看来是你们那人气好，能吸引更多顾客来你...

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雷锋纪念日56周年的前夕，已经在中国1200多个城市和乡镇拥有超过5900家餐厅的肯德基，又在湖南长沙市开了全国首个“雷锋主题”餐厅，引发热议。让人意想不到的是，国家所属的长沙雷锋纪念馆现场授予这家肯...

40年筚路蓝缕，40年砥砺奋进。我们餐饮人用双手书写了发展的华彩篇章，拉开了一个行业的扩张序幕。行业40年的巨变，离不开每一位餐饮人。来自国有企业的改革家、企业家、科技大师、开放先锋无疑发挥了引领...

东方编者按：今天是“三.八”国际劳动妇女节，东方美食向全国的2000万餐饮女性致敬，祝全国的餐饮女老板、女经理，女店长、女服务员、女厨师们节日快乐！天下的女人今天都是女王。今天就说说从古到今中国厨...

40年筚路蓝缕，40年砥砺奋进。我们餐饮人用双手书写了发展的华彩篇章，拉开了一个行业的扩张序幕。行业40年的巨变，离不开每一位餐饮人。来自国有企业的改革家、企业家、科技大师、开放先锋无疑发挥了引领...

东美小编：全聚德现在仍是北京烤鸭的代名词，但曾经的全聚德，是与北京烤鸭划等号的，一直不愁卖。但现在全聚德烤鸭的时代似乎要过去了，全聚德的烤鸭，似乎是卖不动了。很长一段时间北京人不吃全聚德，只是外地人撑...