大鸭梨：首届技能大赛成功举行

为弘扬中华餐饮，促进各餐饮企业资源共享交流学习，大鸭梨首届技能大赛于7月5日在怀柔分店成功举行。

公司主要管理层和区域总经理、分店厨师长参加了本次活动。

本次大赛分为团体赛和个人赛。团体赛分4组（仅限6人/组），每参赛单位展示一个主题，突出特色、创新，会务提供宴会桌（大圆桌），各参赛团队成本控制1000元以内，参赛要求是6道凉菜、8道热菜、2道面点，汤、果盘、造型雕刻各一份。单人赛比赛环节包括四个项目：创新菜品、烹饪技能、烤鸭刀工和金鸭梨包制。

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