业界播报
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马来西亚：中餐走出华人圈子尚需时日
马来西亚中总署理总会长林锦胜日前在马来西亚“关丹美食家10周年纪念慈善晚宴”上指出，中式餐饮业能够早日登上全球竞争平台，一来可以激励华资企业征战天下，二来能够助力民族文化传承发扬，掀起不一样的热潮。...
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当心：老板六种行为让员工流失！
“餐厅装修再豪华，如果没有一支好的餐饮团队打理，也只是一个空壳。”可有的餐饮老板却没把员工当一回事，老爱折腾员工，最终导致人才流失，生意失败也没知道个所以然。下面列出餐饮老板最令员工深恶痛绝的六种行为...
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打败一个餐企对手，你只需要研究三个人
在中国，无论是好哪个餐饮企业，企业的董事长直接关系到企业的前途和未来。他的思维轨迹和知识结构，他的胸怀和行事风格直接决定了好思路能否在战略层面被提出，被采纳! ...
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第三届中国清真美食产业峰会将在银川举行
在特色餐饮中，清真餐饮以其独特的文化内涵和食材表达方式被大众所熟知。同时，随着丝绸之路经济带的发展，清真餐饮已成为丝绸之路经济带中一颗璀璨的明珠，吸引着八方食客。...
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颜景祥：鲁中师门交流会
6月22日至23日，山东颜氏厨艺联谊会的部分领导成员，受师父鲁菜泰斗颜景祥大师的委托，专程到鲁中地区看望颜氏弟子，与周村、张店、潍坊、桓台、博兴、淄川、滨州等地市的师兄弟们进行了沟通、交流。...
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汪洋：百姓对食品安全的意见是“不作为、不善为、乱作为”
7月2日上午，在全国人大常委会联组审议现场，国务院副总理汪洋谈及当前的食品安全形势时说：“现在人民群众对食品安全工作最大的意见是：一些监管环节的工作流于形式，落实不到位，一些政府部门有关工作人员不作为...
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法国：中国大师亮相斯特拉斯堡
由中国烹饪协会会长姜俊贤率领的中国美食代表团2日为“欧洲之都”斯特拉斯堡带来一场中国美食盛宴，令当地官员、市民以及各国驻斯特拉斯堡使团外交官惊羡不已，也让久别故土的华侨华人倍感亲切和自豪。...
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大董：一个厨师建立的餐饮“帝国”
大董，1981年学徒，2002年创立现在的标准菜谱样式，此后每年调整一次，至今已收录200余道常规菜品，被业界奉为“餐饮宝典”一再流失，不得不多次加印，最终明码标价800元一册在店内销售，以供同行切磋...
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巴黎：2016中国非遗美食国际邀请赛即将举办
为落实中法两国政府高级人文对话机制框架协议的相关安排，法国国际烹饪联合总会携手中国烹饪协会120位中国顶级大师在法国巴黎联合举办列为中国非遗美食世界行（法国）系列活动之一的“中国非遗美食(巴黎)国际邀...
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