阿荣小镇：“天堂草原”上的来客

在呼伦贝尔大草原，独有一方碱草地为主的草原，拥有全国第五大淡水湖呼伦湖和得天独厚的天然牧场，被誉为“天堂草原”，阿荣小镇火锅自营的50万亩碱草地牧场就是在这片草原之中。

碱草地羔羊肉肉质鲜嫩，红白相间的肉卷稍加涮烫，中间雪白似羊油的部位显出原形，那就是脆骨，吃起来骨肉相连，嫩与脆交替。不仅口味浓郁，肉质鲜嫩，肥瘦适中，而且具有极高的食疗养生价值。根据个人口味不同可以选择涮煮的时间，只要你稍微涮一下蘸上来自呼伦贝尔大草原上野生的韭菜花，口齿生香，让人回味无穷。

2016年7月8日，内蒙古阿荣旗委 、旗政府、阿荣小镇火锅共同在北京人民大会堂举办了一场别开生面的“呼伦贝尔绿色食材输出暨阿荣旗（阿荣小镇）绿色餐饮·旅游·品牌战略推介会”。阿荣旗得天独厚的地理环境不仅造就了优良的旅游资源，同时也盛产纯净天然的绿色食材，尤以牛羊肉、榛子、蘑菇等有机绿色食材最负盛名。阿荣旗委 、旗政府首先拓展北京市场，扶持一些当地有影响、口碑好的企业及品牌有步骤地进军北京，走向全国。

作为重点扶持及品牌输出的代表性企业，阿荣小镇餐饮集团起到了很好的带头和示范作用。

阿荣小镇餐饮集团既提供绿色食材输出，拥有自有的碱草地牧场，又经营餐饮品牌阿荣小镇火锅。阿荣小镇火锅诚信经营了8年，今天她带着纯绿色的碱草地羊肉走进北京。

目前他们的理念是，让消费者品尝到最纯正的呼伦贝尔碱草地羊肉；他们的情怀是：店开到哪，就把呼伦贝尔、阿荣旗的美名就会传播到哪里。

阿荣小镇餐饮集团董事长万海涓有自己的梦想。为了保证火锅店肉品质量，她把新巴尔右旗作为牛羊肉基地，在当地屠宰排酸，有自己专业的冷链物流运回阿荣旗，在自己的生产车间做精细分割；她把民族文化元素融入草原特色餐饮中，聘请了科尔沁草原的专业蒙古族歌手，那高贵的蒙古蓝哈达，悠扬的蒙古族长调，给多少回乡的游子和外地的食客留下了美好而难忘的记忆……

万海涓在推介会上的致辞真挚而虔诚。她说，我要把阿荣小镇做成连锁机构，让更多的人了解阿荣小镇，认可阿荣小镇，并因阿荣小镇而爱上阿荣旗，爱上呼伦贝尔！

如今，阿荣小镇集团企业发展逐步成熟，走上了集餐饮、生产加工一体化的运营模式，正朝着创建内蒙古品牌企业、中国品牌餐饮企业的目标努力。将呼伦贝尔的绿色食材和碱草地牛羊肉输出到全世界，让全世界的老饕吃上优质、绿色的碱草地羔羊肉是万海涓的下一个梦想。