草原牧歌：连续入选中国火锅50强！

吃火锅论英雄！敢问英雄都在哪里？

近日，中国饭店协会主办的第七届中国火锅产业大会在郑州隆重召开。300余家来自全国各地的知名火锅连锁企业、近700名优秀火锅企业家汇聚郑州，共探火锅江湖，引领火锅天下。

 中国火锅产业大会，作为全国火锅行业年度最大的专业活动、当前火锅领域针对性最强、影响力最大的专业展会，自2011年开始，每年举行一次，到今年已经举办了6次。本次火锅产业大会主要看点总结如下：

  一、晒数据：火锅50强年营收破400亿

本届火锅大会期间，中国饭店协会火锅专委会发布了最新行业数据，2015年中国餐饮营业总收入首次迈入3万亿元大关，同比增长11.7%，领先于社会消费品零售总额增数。其中火锅行业2015年仅前50强总收入便破400亿元，在经济下行和互联网冲击下经过两到三年的发展，中国火锅行业已大浪淘沙产生了一批规模化发展的企业。

 与此同时，2015年火锅行业利润率同比下降1.5%，在营业额方面，去年火锅行业营业总收入增长率达14.95%，其中电子商务的贡献最大。但是，增长的收入很大一部分却被进货、房租和人力成本摊平。在这样的背景下多数企业选择进一步放缓扩张步伐，不盲目开店转而提高单店盈利能力成为很多火锅同行的选择。

 二、看榜单：2016年火锅50强排行榜   内蒙古蒙式火锅仅占4席

今年中国火锅品牌50强排行榜中，内蒙古火锅仅占4席，草原牧歌作为蒙式火锅的代表，地位依旧没有改变，但是，全国其他地区的火锅近几年发展非常迅猛，蒙式火锅同样面临的挑战越来越严峻，必须引起足够的重视。

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