业界播报

只要我们抓好出品，建好团队，抓好服务，抓好细节，树立良好正能量的心态，学会坚持！这样的话，生意也就会慢慢好起来。人生大智慧在于舍得，不舍哪有得！...

国内外经济增长放缓, 房租, 原材料、人工成本加速上升, 再加上政策因素和食品安全问题将继续影响餐饮行业，不少餐饮初创者在餐饮行业门前徘徊。以下是笔者整理出来餐饮大佬给餐饮人的一些建议，少走弯路，...

涮火锅、饮冰啤、赏美女、观战欧洲杯……昨晚，由重庆万州南滨开发建设有限公司、重庆火锅产业集团股份有限公司及重庆康美凯信会展公司，倾力打造的2016万州首届火锅啤酒节在重庆江南新区蓝湖广场完美落幕。...

18年来，秦妈火锅一直提倡工匠精神，要把简单的事情做到极致，把简单的菜品做成艺术品。这种精神需要磨炼、需要打造，只有把铁军精神的“无畏、有为”结合工匠精神的“专注、极致”。...

7月9日，由中国连锁经营协会主办的“2016中国特许经营高峰论坛”在北京国家会议中心召开，包括澳门豆捞集团在内的来自200多家特许加盟企业的近400位代表参加了会议。会上，澳门豆捞集团被授予“2015...

近日，证监会披露了57家企业的IPO招股说明书，当中再次出现了餐饮企业的身影——同庆楼餐饮股份有限公司。由此，排队企业中已有广州酒家集团、广州九毛九餐饮连锁和同庆楼餐饮股份有限公司（以下简称“同庆楼”...

在香港拥有“台湾牛肉面”餐厅等品牌的皇玺餐饮集团上周五递交港股创业板上市申请，有望进入资本市场，融资所得将用于提升现有餐厅设施和扩大业务范围。...

李秉康先生在餐饮行业拥有超过33年的烹饪经验，在加盟北京王府半岛酒店之前，他曾先后在香港W酒店、香港丽兹卡尔顿酒店、香港及上海君悦酒店、香港国际展贸中心九龙海逸酒店以及深圳国际会展中心等多家知名五星级...

以现在西班牙中餐的现状来讲，与20年前相比已经有了很大不同，川菜馆、粤菜馆、东北菜馆都有了各自的舞台，呈现出多样化发展的趋势，尽管影响力还不够大。 ...

一定不是那些从来没有开过餐厅的忽悠人骗钱的培训公司。这些培训公司的眼里只有钱，只要给钱，你不是开餐厅的也教你。那么多仅仅有个开餐厅想法的人，都被他们忽悠去上高价课。...

“老板，来碗一万元的牛肉面。”嗯，你没听错，一碗面一万元！因为价格逆天，它被美国《华尔街日报》封为世界上最贵的牛肉面。艺人王力宏、房祖名来到台湾，刚下飞机，必定要走进这家看似不起眼的小店解馋··· ...

小K在东方美食后台经常接到各位亲的留言，其中有咨询课程的，有咨询菜谱的，也有的来试探小K：你是男的还是女的？你是真人还是机器人？你多大了？你在东方美食具体干什么的？...

法国国际烹饪联合总会立足法国，是一所餐饮行业国际性、非营利性的社会组织。协会旨在在欧洲传承中华饮食文化，促进中西饮食文化交流和商业合作。以中华美食为桥梁，弘扬中华传统美德。...

自古以来，人们一直认为饮食是天经地义的事情，并无任何玄机和学术而言。然而，世上无难事，只怕有心人。刘广伟和张振楣的著作——《食学概论》由华夏出版社发行，这是一本专门研究食事的著作。...

在中饮公会的积极努力下，荷兰国会下议院终于在昨天晚上（下议院在暑假前最后的一个工作日）通过了两个有关于从亚洲引进厨师问题的议案。议案的通过，对我们行业来说，意味着以下至关重要的改进。 ...