业界播报

面对如今的成绩，章乃华显得很平静，“做优秀的职业经理人，这是对我职业生涯的一种期望和追求。”

他擅长制作山西风味菜点，旁通鲁菜、川菜的制作，在食品雕刻方面有一定造诣。从厨30余年来，他勤学苦练，徳艺双进，在当地餐饮界有很高的声望。...

脱上衣打五折、乳沟超10cm打1折、比基尼女服务、肌肉男送餐……如今的餐企营销为何走上这样一条“不归路”？正方说，中国人还不能把情趣和日常生活联系在一起，所以这些会被视为肤浅营销。 ...

“走动式管理”又叫“巡视管理法”，最早由管理学大师帕斯伊尔提出，被很多优秀的企业作为管理指南。其本质是管理者要融入员工当中，强调现场的重要性，强调管理者不可局限于办公室，应身先士卒深入现场、服务顾客。...

皇子中餐厅位于荷兰莱顿Alexandrine Tinneplein 96-108 2331 PP Leiden Netherland，是一家经营了18年的中餐厅，中餐西做的风格自餐厅开业以来保持至今。...

陈恩德，人称“德哥”，香港四季酒店龙景轩中菜部行政总厨，龙景轩食世界上首个拿到米其林三星荣誉的中餐厅。现实中，他并没有多大的架子，却是一位风趣谦和的长者。 ...

如今，在世界各地，一家能够让食客驻足的餐厅，已不仅仅是因为它店内所骄傲的好味道，还要有的就是它们那些别具一格的门面设计。这两者都是吸引食客入店的关键所在。...

只要我们抓好出品，建好团队，抓好服务，抓好细节，树立良好正能量的心态，学会坚持！这样的话，生意也就会慢慢好起来。人生大智慧在于舍得，不舍哪有得！...

国内外经济增长放缓, 房租, 原材料、人工成本加速上升, 再加上政策因素和食品安全问题将继续影响餐饮行业，不少餐饮初创者在餐饮行业门前徘徊。以下是笔者整理出来餐饮大佬给餐饮人的一些建议，少走弯路，...

涮火锅、饮冰啤、赏美女、观战欧洲杯……昨晚，由重庆万州南滨开发建设有限公司、重庆火锅产业集团股份有限公司及重庆康美凯信会展公司，倾力打造的2016万州首届火锅啤酒节在重庆江南新区蓝湖广场完美落幕。...

18年来，秦妈火锅一直提倡工匠精神，要把简单的事情做到极致，把简单的菜品做成艺术品。这种精神需要磨炼、需要打造，只有把铁军精神的“无畏、有为”结合工匠精神的“专注、极致”。...

7月9日，由中国连锁经营协会主办的“2016中国特许经营高峰论坛”在北京国家会议中心召开，包括澳门豆捞集团在内的来自200多家特许加盟企业的近400位代表参加了会议。会上，澳门豆捞集团被授予“2015...

近日，证监会披露了57家企业的IPO招股说明书，当中再次出现了餐饮企业的身影——同庆楼餐饮股份有限公司。由此，排队企业中已有广州酒家集团、广州九毛九餐饮连锁和同庆楼餐饮股份有限公司（以下简称“同庆楼”...

在香港拥有“台湾牛肉面”餐厅等品牌的皇玺餐饮集团上周五递交港股创业板上市申请，有望进入资本市场，融资所得将用于提升现有餐厅设施和扩大业务范围。...

李秉康先生在餐饮行业拥有超过33年的烹饪经验，在加盟北京王府半岛酒店之前，他曾先后在香港W酒店、香港丽兹卡尔顿酒店、香港及上海君悦酒店、香港国际展贸中心九龙海逸酒店以及深圳国际会展中心等多家知名五星级...