李保平：厨师界里我不走寻常路
一、脚踏实地的同时，需要仰望天空
古语道，“穷人的孩子早当家”。对于14岁就外出打工的李保平而言，这句话就像是为他量身打造一般。小小年纪，在厨师界里摸爬滚打，吃尽苦头，其中的辛酸和艰难可想而知。
在老一辈人的思想里，厨师是个铁饭碗，不管以后的生活怎样变迁，这个工作永远不会饿肚子。为了这个质朴的想法，他带着家人的期许，踏入了厨师的大门，但却因为是外地人，常常被人欺负。
这个时候的李保平为了能够证明自己，勤勉上进，吃苦耐劳。身上那股农村人不愿服输，不会服输的朴实劲头，就如向日葵一样，无畏风雨，迎风而上，努力积极的汲取太阳。
二、精神是涌向天空的狂飙
多少人在实现理想的道路上，败给了世俗的偏见与别人的眼光，被打击的停滞不前。
而李保平不是，他把自身的勤劳实在，能吃苦，带到了学习中，一路走来，别人的白眼，都化为了李保平前进的动力。加上嘴巴又甜，他深的师傅们的喜欢。他这样描述自己“不拘一格，热血沸腾”，“我怀有一颗打破常规的心”。
他发现，在这个社会，无论风雨有多么大，只要肯付出，都会苦尽甘来，所有的回报都将得到，所有的努力终会成功。心随念走，每个硬着骨头敢拼敢搏的人都会有开花结果的那一天。
三、我付出的东西：真心
幸运是会眷顾努力的人，那些拼搏的日子，带给他的是一份份荣耀。国际美食推广大使·国际烹饪艺术大师·知名餐饮活动家·中国餐饮管理名家·中国酒店管理专家·中国烹饪大师等。
同时又是，凯盟国际酒店管理集团董事长，世界御厨美食联合会中国区执行主席，世界厨皇美食会亚太理事会理事长，亚太国际烹饪艺术学院执行长，世界中餐名厨交流协会名厨委员会副主席，荷兰中厨协会国际厨艺技术顾问，泰山厨艺精英联盟秘书长，上海甘歌餐饮联盟名誉会长。创办的“厨皇尚品”餐饮食材品牌。
国家级烹饪大赛评委，高级烹调技师，国际烹饪大赛评委。中国饭店协会授予“中国粤菜金牌大厨”勋章，中国首届满汉全席名厨大赛“金牌大厨”称号，又是全国烹饪大赛金奖获得者，中华餐饮“龙王杯”烹饪大赛“金状元奖及特金奖”获得者，搜厨杯国际烹饪大赛“中华金厨奖”。
个人业绩被编入中国文化管理学会历史文献著作《中华颂》被评为2006年度餐饮风云人物100强。获得的勋章有：亚洲国际厨皇高级管理成就勋章，亚洲尊爵金像奖，世界御厨蓝带勋章，世界厨皇骑士勋章，中国好味道名厨精英，黄海国际美食文化节中国餐饮特别贡献奖。这些荣誉对于他来说，只是人生道路上价值得到体现的表现而已。
四、不想当将军的士兵不是好士兵
不想当将军的士兵不是好士兵，不想做厨师长的厨子也不是好厨子。拜世界中餐国际烹饪艺术大师“中华食神”李耀云大师为入室弟子后，李保平大师走出国门开拓眼界。代表中国美食走进香港，澳门，欧洲，荷兰交流献艺。
人脉资源丰富，技术有质的升华，从事餐饮工作十多年，怀着对餐饮事业无限的追求，奔走于各大城市，精通鲁，粤，徽，川各大菜系。擅长员工培训，酒店经营管理，在餐饮媒体发表作品，管理论文十余篇，接受全国美食栏目专访。
山东齐鲁电视台《食全食美》栏目厨艺顾问，济南电视台《巧勺成就大家》栏目厨艺顾问，蓝创集团创邦餐饮管理有限公司“餐饮首席名誉顾问”，《东方美食》杂志社特约记者，《中国大厨》杂志社特约记者，巧媳妇调味品厨艺顾问，中国名店名厨战略促进委员会搜厨网外联部特约记者，中国名厨名店战略促进会《搜厨》杂志社外编辑。这是对一个人有用于社会的体现。
当他能够坚定在一个理念里生活和成长，那么，那些所谓的苦难和磨炼，终会转化为成功和荣誉，转化为内心强大的力量，奋勇向前。
五、传奇？不，我不是传奇，我只是做了我想做的。
这个世界上有大部分传奇，但又有多少人能够企及。李保平讲他不过是将心意化作了行动，造就了传奇而已。
他对酒店管理有着独到之处，对实用菜品有创新，他也说过“既然选择了这个行业就要把烹饪事业更好的发扬光大，树立厨师队伍新形象，厨界是永远学无止境，需要不断努力学习和创新，不断充实自己的实力，海纳百川方可就其深”。
他的理念是，同行间抛弃门户派别之争，保守和固执有碍交流，讨论和学习“。他觉得，入厨时间长并不代表技艺精湛，应该精于用心思考，努力的去创新美味佳肴，不受传统观念影响，具有现代管理意识，融合各地菜式特色，取长补短，把中国的烹饪事业更快更完善的名扬全球。
这是他一生的追求。开山收徒，桃李满天下，当徒弟也成为师傅，他的内心无比骄傲。把自己的技术和能力无私的教给徒弟，这是一种奉献的精神。李保平认为发展机遇和实现价值，离不开四种“力”，相互借力·彼此给力·共同努力·合力共赢。这是借力整合。懂得应用人才，抓住机会，贵人相助，又让他的事业更上一层楼。
六、融会贯通，更上一层楼。
从为人打工，到别人为自己打工。他超越了许多人臆想中的惊天动地，造就了一份传奇。人生是一场不断校正方向的旅行，有人找到的方向是信仰和爱，有人找到的是事业和成就，不管是哪一种，都是不同的辉煌之路。
人的起点不同，路径不同，乃至遭遇的命运也不同，如果一味的认命，顺从，希望和失望会交错迭生。
李保平大师他把人生，活成了他自己想象中的样子，把事业办到少数人才能成就的高点。
世界很大，有故事的人很多，每一个有故事的人，都有一个共性，那就是生活，有价值的生活。
来源：名厨在线
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