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陶然居：武汉大学“行走中华.寻访名企”活动启动
由共青团武汉大学委员会、武汉大学招生就业工作处主办，武汉大学青年发展咨询与服务中心承办的第九届武汉大学 “行走中华，寻访名企”暑期社会实践活动拉开帷幕，武汉大学学子们于7月18日来到了山城重庆，继20...
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餐饮妙招：自制环保酵素，清洁厨房不费劲
餐饮人都知道，清扫环节非常费力，厨师和洗碗工要花掉很大一部分时间用在清洗油渍和清理垃圾上面。邯郸一鸣川味楼总经理赵书芹推荐了一种厨房清洗神器——环保酵素。
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英国：饺子王中餐厅 地道中国北方菜
根据独立公司Allegra的策略报告所述，英国每年餐饮市场总价值约400亿英镑，由各品牌餐厅分割。在这个市场上，人们对特定区域的食品需求有上升的趋势。饺子王推出一个连锁餐厅，旨在英国的各主要城市，提供...
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钱以斌：味Fusion创意厨房创始人
据说全国知名度排名前50位的烹饪大师清一色为炉灶师傅，竟无一位是冷菜师，早些年钱以斌已意识到这一点，收集改善，并出了一系列融合中西元素及分子美食的创意冷菜，出版书籍，授课，传播了冷菜的新概念，将看似相...
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