业界播报
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张文海：第三代弟子张旭收徒
近日，国宝级大师、鲁菜泰斗张文海大师的徒孙张旭先生的收徒仪式在京门老爆三观音寺店举行，鲁菜泰斗、国宝级大师张文海先生，张文海大师弟子、京门老爆三董事长李凤新，牛金生等业内名士出席了张旭的收徒仪式。此次...
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吴国平：“随便吃个饭”吧 我这没有四大菜系
从杭州起步，如今已经横跨苏、浙、沪几个省市的外婆家几乎成就了一种现象——同幢大厦的其他餐厅满是空位时，外婆家就要排队;其他餐厅也在排队时，想进外婆家吃饭，至少要等两个小时，这不是一家店的场景，家家店外...
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草原牧歌：诚邀加盟 美味唱响全球
此次加盟的品牌是——草原牧歌蒙古印象，该旗舰店的装饰风格还荣获了2015年“第六届筑巢奖”，这可是我大内蒙地区唯一在餐饮空间工程当中获奖的餐饮企业，该奖项，已经成为中国建筑装饰行业设计界最具权威和影响...
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多伦多：华人美女震撼唐人街？多大学生齐点赞！
近日，多伦多老外突然被唐人街上一家新开的98度香（98Aroma）餐厅震撼，短短几天这家餐厅已经被yelp的用户评委为唯一一家五星级评分（多人评分后五星）的中国餐厅。...
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郑志鸿：足迹遍天下的大师
从业超过34年，担任行政总厨20年，曾在香格里拉等多家知名酒店集团任职，足迹遍布香港、澳门、北京、西安、成都等城市。郑志鸿中等身材，精干机敏，人很随和，和他聊天也像与久违的朋友一样随意轻松。 ...
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张勇：踢自己的“锅” 革自己的“命”
四年之前，海底捞已成中国服务业的标杆，突如其来的盛名，张勇如何面对？他很焦虑。2014年，他做过一个与压力有关的测试，呈现出的结果是，他的工作“本我”压力很大，特别疲劳，精力严重消耗。 ...
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缅甸：仰光的中餐馆现状
今天的世界，无论你走到哪一个角落，大凡有人烟的地方就有华人，而有华人的地方便有中餐馆。缅甸仰光当然也不例外。20世纪60年代缅甸在经济领域实行国有化，仰光中餐馆大为萎缩。近10年，由于实行某种的改革开...
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