业界播报
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中国烹饪艺术家年会即将召开，中国美食奥斯卡荣誉揭晓
2018年3月17日，第四届中国烹饪艺术家年会将走进“渤海明珠”——天津，于香格里拉大酒店隆重举办。“中国烹饪艺术家年会”是东方美食集团专为行业打造的全球性活动之一，被行业尊称为“中国美食奥斯卡”，同...
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火力全开！火锅的精髓在这里！
清代诗人严辰曾道:“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。如果说冬天的哪一种食物最让人欲罢不能，非火锅莫属了。人们总会不由自主地被这股香味吸引，走进火锅店或在家中一饱口福。...
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关门歇业也能作为借势营销？
由于春节的缘故，很多餐厅会因此歇业数天。要知道，一家餐厅歇业时间太久，会让顾客忘掉这家餐厅，很可能导致再次开业时生意惨淡，但是有一些餐厅却把歇业变成了一种借势营销，借着歇业的事由，来一次华丽的营销。...
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厉害了！麦当劳推出造价8万元汉堡钻戒！
餐饮界的跨界风愈刮愈烈，本次麦当劳推出钻戒，这款“土豪”戒除了用18K黄金打造，还镶有钻石及各种色彩的宝石，是麦当劳特意找来珠宝设计师Nadine Ghosn设计的。...
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舌尖三评分从9.3到4.4断崖式狂跌，这几个品类餐饮老板要警惕跟风！
舌尖三开播以来，凭借前两季积累的广大粉丝基础。第一集《器》就将铁锅送到微博热搜，但随着第四集的播出，广大网友开始忍不住吐横这秀舌尖的味道……评分也从9.3到4.4断崖式狂跌。那么哪几类的餐饮老板需要注...
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小型餐厅采购价格压不下来？快来学习这些“砍价”战略！
餐厅采购向来被视作是一项肥差，可这毕竟是少数。对于众多小规模的餐饮企业来说，采购成本居高不下才是残酷的现实。 规模小，缺乏与供应商议价的条件，这样的餐饮企业如何把采购价“压下来”？别急，就让我们一起...
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五芳斋无人智慧餐厅首晒成绩单 人效翻三倍
开业仅一个月，五芳斋无人智慧餐厅便交出了一份满意的成绩单：门店营业额同比增长超过40％，笔单价增长了14.5％；人效增长三倍，点餐时间大幅缩短，用餐效率显著提升；通过大数据智能推荐的TOP10菜品中，...
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餐饮新零售时代来临！新格局即将建立
在餐饮行业，“零售+餐饮”成为新的发展方向之一，二者的融合方式日渐趋于多样化。这种将餐饮与新零售相结合，线下门店引流，线上外卖销售菜品，更配以物流团队覆盖门店周边范围区域的模式，开始得到了部分互联网人...
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