业界播报

高校食堂的食品安全，关系到学校广大师生的就餐安全、身体健康和正常的教学工作秩序，食品安全快检走进校园，守护师生饮食健康。...

从年后开始，餐饮行业便开始进入到一年中漫长、也是疲软的经营淡季，那么餐饮企业如何渡过疲软期？

餐饮界的跨界风愈刮愈烈，本次麦当劳推出钻戒，这款“土豪”戒除了用18K黄金打造，还镶有钻石及各种色彩的宝石，是麦当劳特意找来珠宝设计师Nadine Ghosn设计的。...

舌尖三开播以来，凭借前两季积累的广大粉丝基础。第一集《器》就将铁锅送到微博热搜，但随着第四集的播出，广大网友开始忍不住吐横这秀舌尖的味道……评分也从9.3到4.4断崖式狂跌。那么哪几类的餐饮老板需要注...

餐厅采购向来被视作是一项肥差，可这毕竟是少数。对于众多小规模的餐饮企业来说，采购成本居高不下才是残酷的现实。规模小，缺乏与供应商议价的条件，这样的餐饮企业如何把采购价“压下来”？别急，就让我们一起...

从3月2日起，网上餐饮商户将公示菜品的配料以及菜品营养成分，让美食爱好者们吃得安全，吃得营养，更吃得健康。...

开业仅一个月，五芳斋无人智慧餐厅便交出了一份满意的成绩单：门店营业额同比增长超过40％，笔单价增长了14.5％；人效增长三倍，点餐时间大幅缩短，用餐效率显著提升；通过大数据智能推荐的TOP10菜品中，...

西贝莜面村2018年推出的新业务，一张年费299元的VIP卡。VIP卡有哪些权益？能否帮它留住更多常客呢？...

记者从天津市商务委获悉，该市首个餐饮行业团体标准——《天津市地方传统名吃制作加工技术规范》（杨村糕干）正式发布。...

在餐饮行业，“零售+餐饮”成为新的发展方向之一，二者的融合方式日渐趋于多样化。这种将餐饮与新零售相结合，线下门店引流，线上外卖销售菜品，更配以物流团队覆盖门店周边范围区域的模式，开始得到了部分互联网人...

在消费升级的浪潮中，2017年的餐饮业约50万家餐厅关门停业，哀鸿遍野。在新科技的席卷下，新零售、共享厨房、人工智能，给餐饮业带来了全新的认知颠覆。...

2月28日，巴奴毛肚火锅在京举行发布会，首店悠唐店预计3月底试营业，并发布颠覆行业新品——番茄辣底料。秘密研制2年，经过13次迭代的番茄辣底料，将带给吃货怎样的味蕾新体验？...

2月26日，有媒体报道称，“阿里将按95亿美元现金收购饿了么的全部股份。”尽管截至发稿之前，两家企业并未对外进行公开回应，如果合作促成将意味外卖市场将要发生哪些变革？...

在古代，指南针、造纸术、火药、印刷术是“中国四大发明”。而随着时代的发展，我国科技创新的崛起，高铁成为了“中国新四大发明”之一，且位列第一。...

东方美食《烹饪艺术家》杂志，是中国职业厨师的工作必备期刊，是中国厨界最专业的学习平台，“引领厨界潮流，帮助厨师成功”是杂志的宗旨。...