聚焦餐饮行业最新资讯,掌握烹饪艺术前沿动向
一年一度的清明假期近在眼前了,在中国传统文化里,清明节是一个纪念祖先及离世亲人的节日,主要的纪念仪式就是扫墓和祭祖。但扫墓和祭祖后,踏青也是这个时节极好的选择,芳草始生,油菜花香,杨柳泛绿,是一个亲近...
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3月17日,中国烹饪艺术家年会暨“芦花海盐”天津市首届厨师节启程,四场关于“厨艺师门”的焦点论坛,在香格里拉大酒店展开了丰富而充实的探讨。分别针对“师门传承”、“餐厅经营”、“厨师转型”、“菜品传承”...
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3月18日,是中国的传统节日“二月二”龙抬头。就在这天,中国烹饪艺术家年会暨天津市厨师节隆重开幕,关于“厨艺师门”的话题也开启了一场具有划时代意义的探讨。
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由东方美食集团主办的“中国烹饪艺术家年会暨‘芦花海盐’天津市首届厨师节”在香格里拉大酒店正式启程。百余名来自全国各地的烹饪艺术家齐聚现场,共同见证着专属于他们的年度盛会。
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“二月二,龙抬头”,由东方美食集团主办的“中国烹饪艺术家年会暨‘芦花海盐’天津市首届厨师节”在香格里拉大酒店正式启程。百余名来自全国各地的烹饪艺术家齐聚现场,共同见证着专属于他们的年度盛会。
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日本京都有一条向日市激辛商店街,专为“爱辣人士”准备,最有名的就是其招牌菜“死神炒饭”。采用了大量被喻为全球最辣辣椒“卡罗来纳死神”,厨师烹饪时须佩戴防毒面具。
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截止目前,包括大董、西贝、眉州东坡、鼎泰丰……数百家在国内外享有盛誉的餐厅已入围“红厨帽餐厅”榜单,34个省级行政区域分别代表着不同的地域风味,各具特色,丰富多彩,展示出中国餐饮文化的博大精深。
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