业界播报

刘一帆，费尔蒙和平饭店行政总厨，2012年东方卫视人气节目《顶级厨师》美食评审。2014年8月20日江苏卫视国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》美食评审。...

李铁刚，北京人，享有国际烹饪名师、中国烹饪大师、中华养生菜大师等荣誉称号。现任IFBA国际餐饮协会副主席兼荣誉会长。...

据说全国知名度排名前50位的烹饪大师清一色为炉灶师傅，竟无一位是冷菜师，早些年钱以斌已意识到这一点，收集改善，并出了一系列融合中西元素及分子美食的创意冷菜，出版书籍，授课，传播了冷菜的新概念，将看似相...

不论刮风下雨，丽华快餐都为您敞开大门，尽最大可能保证您的餐品按时到达。

2015年小尾羊餐饮位列全国餐饮百强第二名，现有连锁店近600家，遍布全国各大城市，日本、澳大利亚、英国、阿联酋、美国等海外市场均有小尾羊品牌的连锁店。...

重庆刘一手集团公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的一家企业，目前全球拥有近500家分店。...

据预测，未来4年将新增5212万个新生儿，而以儿童为主要服务对象的餐饮将会呈现极快的发展速度，到2020年，国内儿童主题餐厅将有望突破350家。...

生意做遍不如卖饭。现在，被人看好的餐饮行业也正面临着激烈的竞争与洗牌。朋友圈有人戏言“如果你想整倒一个人，就让他去开饭店吧。”...

餐厅可以用一些“隐藏大招”来刺激吃货们的食欲，让他们在不知不觉中增加消费，越吃越多。

现在已经是盛夏了，朋友们当你们坐在餐厅里，优哉游哉地享受美食时，可知道后厨的厨师们是怎样一个状态？

对餐饮企业来说，传统点餐的模式比较浪费人力和耽误时间，基本上都是客人落座之后，服务员站在旁边，客人一边翻看一般确认订单。熟客还好，一旦遇到犹豫不决的新客人，点菜起码需要10分钟。...

厨房通过产品支持、开放标准、共享材料、技术和工艺，结合所在地政府建设部门的标准厨房建筑模数，将厨房现代化推向更为丰富的价值时代。...

越南中部城市岘港一家名为“18”的中餐馆被指暗喻“九段线”。岘港当局指责颁发营业执照的机构忽视“敏感性问题”。...

对偏爱亚洲饮食文化，尤其是中餐的德国人来说，在德国有那么一些“中国菜”，在每个中餐馆的菜单上都是“必入菜式”。但有时德国人喜欢的中餐中国人自己并不爱吃，甚至从未在中国见过。...

中餐馆不仅仅是留学生的福音，也是那些想念中餐的旅行者的福音。好在美国这种国家有很多种餐厅，而且其实有些味道还是挺正宗的。主要的菜系有广州菜丶四川菜丶上海菜，还有一些中式小点心，比如包子和饺子。...