业界播报

餐厅可以用一些“隐藏大招”来刺激吃货们的食欲，让他们在不知不觉中增加消费，越吃越多。

现在已经是盛夏了，朋友们当你们坐在餐厅里，优哉游哉地享受美食时，可知道后厨的厨师们是怎样一个状态？

对餐饮企业来说，传统点餐的模式比较浪费人力和耽误时间，基本上都是客人落座之后，服务员站在旁边，客人一边翻看一般确认订单。熟客还好，一旦遇到犹豫不决的新客人，点菜起码需要10分钟。...

厨房通过产品支持、开放标准、共享材料、技术和工艺，结合所在地政府建设部门的标准厨房建筑模数，将厨房现代化推向更为丰富的价值时代。...

越南中部城市岘港一家名为“18”的中餐馆被指暗喻“九段线”。岘港当局指责颁发营业执照的机构忽视“敏感性问题”。...

对偏爱亚洲饮食文化，尤其是中餐的德国人来说，在德国有那么一些“中国菜”，在每个中餐馆的菜单上都是“必入菜式”。但有时德国人喜欢的中餐中国人自己并不爱吃，甚至从未在中国见过。...

中餐馆不仅仅是留学生的福音，也是那些想念中餐的旅行者的福音。好在美国这种国家有很多种餐厅，而且其实有些味道还是挺正宗的。主要的菜系有广州菜丶四川菜丶上海菜，还有一些中式小点心，比如包子和饺子。...

近日，全聚德和平门店的工作人员就陆续抵达国家体育总局训练局，为的是给i备战里约奥运的体育健儿送上一道特殊美味--“体育·训练局国家队运动员备战保障产品”全聚德烤鸭。 ...

广州酒家集团利口福食品有限公司成立了专门的研发检测中心，引进了多条先进生产线，在不失传承的前提下加入新元素，展现了“食在广州第一家”。...

盛夏之际，仿膳饭庄继续推出龙舟宴和摇橹船餐！在欣赏北海公园水上美景的同时，又能品尝到仿膳饭庄的精品菜肴。...

2016年7月20日，广州市天河区法院对此案做出一审判决：撤销该董事会决议。这意味着一审法院没有认可潘宇海担任真功夫董事长职务的合法性。接近蔡达标的人士称：潘宇海一方对该判决不服，将提起上诉。 ...

从事烹饪事业28年之中，他多次参加国内外多届烹饪大赛，且获得多项嘉奖和荣誉及行业协会职务头衔。先后被评为中国名厨；上海总厨联盟会理事；江南名厨会理事；中国烹饪名师；国家高级烹调师；《榜上名厨》入编人...

态度决定一切，细节决定成败。多年来，作为一名餐饮人，他始终坚持用心去做好每一件与顾客身体健康息息相关的事情，用心做好人，做好事才能做好菜品，对得客人对的起良心。...

李耀云中国烹饪大师，全国首批国家级烹饪大师，世界厨师联合会国际评委，中餐高级烹调技师，世界中餐名厨交流协会会长，上海餐饮业功勋人物。...

在中国厨艺精英联盟中有这样一位大师：他是一个上海厨师，然而可以用流利的英文全程主持国际化论坛；他不仅是一个中国名厨，更是在全球性的世界厨师协会里担任教育委员。 ...