业界播报

为什么一兰拉面，在日本这样的一个拉面大国，会创造如此佳绩？

近几年，“单品店”在国内引起了很多同行的关注。很多人发现单品模式容易打造明确的主题，而且门店不大、操作简单还容易复制,那么如何将单品店做成爆款店呢？...

近日在网络上曝出，大连等地多家商户称被饿了么平台强制扣除每单3元的"推广费"，号称为入驻商户进行竞价排名……...

作为餐饮业主，该如何面对餐饮业的这些变化，又该如何在变化中取得“真经”呢？

如果美食当前，马拉松还是一场单纯的速度比拼吗？不，这更是一场舌尖上的盛宴。

2018年3月24日，万众期待的2018年上海国际餐饮美食加盟展在上海世博展览馆圆满落幕

成都那些被食客吃“富”的品质馆子都是“酱紫”做的？他们在经营定位、管理模式、菜品、营销方面有哪些过人之处...

做好快时尚餐饮，一定要保障上菜速度和产品的稳定。各个岗位都要做到傻瓜式管理，傻瓜式操作。让没有经过培训的员工能快速上岗，还不影响餐厅的经营。...

昨天看到餐饮界出现了一场声势浩大的发布会，就是那个当年一夜成名的互联网餐饮明星-西少爷肉夹馍

省统计局发布数据，1月至2月全省社会消费品零售总额同比增长11%，家具、汽车等商品消费增势尤为强劲，餐饮消费明显回暖。...

在抖音上有个视频火了，乍一看还以为是维密的梳妆台呢！！！玲琅满目的各种化妆品和护肤品让人压根就看不过来。其实他是一家餐厅的洗手间 ...

在多年前的餐饮市场，成都小吃比沙县和黄焖鸡还要火爆，巅峰时期的成都小吃有3000家门店。那是什么原因让这3000家门店一夜之间全部消失呢？这些门店的消失，给餐饮人又带来了哪些启示呢？...

谈到日本的餐饮业态，最让人熟知的恐怕就是“居酒屋”了。在日本人的生活中，居酒屋占据着十分重要的位置。白天都很拘谨的大家，到了晚上就想找个地方放飞自我，在中国这个地方可能是烧烤摊，在日本这个地方就是居酒...

央广网北京3月22日消息（记者张瑜瑜）日前，由东方美食主办、一年一度的“中国烹饪艺术家年会”在天津隆重举办，国内百余名优秀厨师受到表彰，分别获得“功勋烹饪艺术家”、“最受瞩目烹饪艺术家”、“青年烹饪艺...

过去一年，麦当劳在美国的门店员工流动率达150％，这意味着一家雇有20人的门店在一年中往来流动人数达到30人。这是自1995年有行业统计以来麦当劳创下的最高数据。...