业界播报
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首届燃跑餐予者团体半程马拉松赛暨21KM嘉年华圆满结束
4月29日，中国首个由餐饮行业发起的“黄记煌一汁成菜·第一届燃跑餐予者团体半程马拉松赛暨21KM嘉年华”（以下简称“燃跑餐予者”）在北京园博园举办。报名参加活动的企业有：东来顺、花家怡园、金百万、紫光...
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呷哺呷哺等都在开大店，他们看到了未来餐饮什么趋势？
4月20日，呷哺呷哺在武汉新开一家千平大店。 另根据笔者已知的消息：西贝、旺顺阁、王品、牧之初心，今年都在力推大店。 “小而美”的时代过去了吗？ 力推大店背后，这些品牌先人一步，看到了什么样的趋...
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马云首家购物中心亲橙里开业，餐饮占比40%
近日，阿里的首家购物中心亲橙里在杭州西溪园区内开业。 据阿里巴巴集团CEO助理颜乔在朋友圈回应： “亲橙里是阿里为了给员工和员工家属提供生活便利而筹建的商业项目， 融合了衣食住行吃喝玩乐一站式服...
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7TT切入热食，“轻餐饮+便利店”将是未来便利店发展趋势？
拿到新一轮融资后，牛煜并不觉得轻松。 4月初，以鲜食为突破口的7TT便利店，获得东湖百瑞股权投资基金领投的B轮融资。 牛煜是7TT创始人。7TT获得本轮融资后，记者再度采访了他。 会客厅茶几上摆...
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“鲍师傅”打响了糕点行业“吃鸡”大战的第一枪，结局会怎样?
“吃鸡”是当下最火的游戏模式：100个人同时降落在一个区域，竞争范围随着时间的节奏逐渐缩小，不断有人被淘汰，直到剩下最后的赢家。一般来说，“吃鸡”式的竞争在正常的商业社会中并不常见。但是，如果有一个特...
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“玩”烹饪“玩”出了个博物馆
各式各样主题的博物馆大家常会见到，厨师博物馆相信你一定还没怎么听说过。季淑芳，一位“玩”烹饪的中国烹饪大师，边“玩”边实现了自己的“烹饪梦”，开办了首家藏在社区中的“中国厨师博物馆”。 ...
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中国百佳好师门-周国良师门收徒仪式
2018年4月17日下午，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会年会 暨中国注册烹饪大师周国良收徒仪式在呼和浩特市会展中心女神大酒店隆重举办，中国烹饪大师周国良现场收徒138名。此次活动诚邀内蒙古烹饪餐饮饭...
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嘉和一品创始人刘京京：餐饮人要么自我变革，要么被人革命
2018中国连锁餐饮峰会CCFA新消费论坛上，中国连锁经营协会副会长、北京嘉和一品餐饮管理有限公司创始人在分享时提到，餐饮行业面临巨大的市场红利，也面临激烈的竞争。未来，餐饮人要么自我变革，要么被人....
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重庆打造火锅博物馆 一千余件火锅相关藏品亮相
辣椒与花椒激烈碰撞，一锅红油中沸腾出一朵花的形状，传出阵阵鲜香，这就是重庆火锅。“久闻重庆火锅大名，这还是我第一次看到对火锅历史、文化全景细致的展示。...
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