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共享厨房助力"互联网+餐饮"
没有桌子，没有椅子，也没有服务员……在中国一些城市，一种专注于外卖订单业务的共享厨房正在蓬勃兴起。运营商提供统一场地、供应和市场推广，入驻餐饮企业通过共用厨房降低经营成本。
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雷军进军餐饮了！他会采取低价营销战略吗？
东美小编：做手机的也要做餐饮了。近日企查查信息显示，小米所属的北京金山软件有限公司于1月25日发生工商变更，除原有计算机业务外，经营范围新增“销售食品，餐饮服务，餐饮管理”等。这标志着雷军要进军餐饮了...
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汪峥嵘：创新不间断 时尚多品牌
40年筚路蓝缕，40年砥砺奋进。我们餐饮人用双手书写了发展的华彩篇章，拉开了一个行业的扩张序幕。 行业40年的巨变，离不开每一位餐饮人。来自国有企业的改革家、企业家、科技大师、开放先锋无疑发挥了引领...
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张天一：“互联网思维”下的新一代餐饮人
40年筚路蓝缕，40年砥砺奋进。我们餐饮人用双手书写了发展的华彩篇章，拉开了一个行业的扩张序幕。 行业40年的巨变，离不开每一位餐饮人。来自国有企业的改革家、企业家、科技大师、开放先锋无疑发挥了引领...
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不可模仿的大董：创新和中国厨师的未来
中国餐饮界有句名言，"一直被模仿，从未被超越"，让很多餐饮老总引以为豪，但说起"不可模仿"，恐怕只有为数不多的几家餐企能有这样的自信，大董就是一家。都说大董是个...
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合伙做餐饮，我却坐了牢
合伙与他人做餐饮，成功的例子不多，失败的案例倒不少。在总结了无数失败的教训后，人们都说选择合伙人做餐饮要有四个原则，人品第一、价值观第二、工作态度第三、才能第四，这四个条件缺一不可。今天就说说4个合伙...
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重磅新闻：食品安全属地管理，再出问题“乌纱帽”不保！
2月24日晚，中央电视台在《新闻联播》中权威发布：中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》（以下简称规定）。《规定》旨在进一步落实食品安全党政同责要求，强化食品安全...
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李红：首个赴美“敲锣”餐饮人
2010年9月，李红带领乡村基成功登陆美国纽交所。 李红是餐饮界经历了两次“第一个吃螃蟹的人”， 乡村基是第一家接受风投投资的快餐企业， 也是第一家在纽交所上市的中国餐饮企业。
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注册制要来了，是中国餐企获得资本的福音吗？
东美小编：2018年底，习近平主席在上海进博会上郑重宣布，要进行资本市场的重大改革，将在上海证券交易所设立科创板并试点注册制。说到上市融资，很多餐企都摇头兴叹，说上市之难，难于上青天。难就难在要通过核...
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“失控”的料理包，正在摧毁餐饮行业！
料理包本身是企业通过中央厨房或工厂将食材加工成为预制菜品，并通过冷链配送到各个门店，经过简单加热即可出餐。料理包成本较低，制作简单，出餐迅速，口味相对统一，成为不少快餐的选择。但是物极必反，料理包看似...
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山东老字号秋香月饼进故宫
2019年1月15日，山东省政府新闻办召开“中华老字号 故宫过大年”展的新闻发布会，秋香月饼也十分荣幸地受到邀请，与东阿阿胶、青岛啤酒、张裕、德州扒鸡等全国百余家老字号于农历小年亮相故宫。
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改革开放40年，餐饮业发展的四个重要阶段
1978年，是中国改革开放元年；40年后的今天，中国餐饮市场规模已从1978年的54.8亿元升至2018年超越40000亿元，攀升超过700倍；从业人员从104万增至约2000万，增加约20倍；经营网...
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悲痛！“水饺皇后”走了，她用40年把中国饺子卖到了全世界！
东美小编：2019年这个春节，我们失去了著名品牌湾仔码头水饺创始人、人称“臧姑娘”的臧健和。她是一位山东女人，被丈夫抛弃后，拖着二个女儿到香港打拼，经历了无数苦难。以一种“冻死迎风站，饿死不弯腰”的精...
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麦广帆：玩转品牌营销，引领粤菜潮流
40年筚路蓝缕，40年砥砺奋进。我们餐饮人用双手书写了发展的华彩篇章，拉开了一个行业的扩张序幕。 行业40年的巨变，离不开每一位餐饮人。来自国有企业的改革家、企业家、科技大师、开放先锋无疑发挥了引领...
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