-
-
大碗先生谢自辉：不求暴利,但求薄利多销！
2004年开始，经过十多年的发展，现旗下拥有60家直营店。大碗先生创始人谢自辉始终坚持走自己的路，将餐厅定位于平价餐饮，在民间找“味”，发掘本土民间菜肴，实在做价格，以“实在、适量、平价”的经营理念，...
阅读全文 -
-
-
-
《烹饪艺术家》的封面咋变了？！
新的一期杂志增加了“中餐优秀品牌”专栏，并在封面位置专访了北京天星海外海餐饮管理有限公司的两位老总，深度揭秘他们是如何以34菜系定位不同的品牌，如何塑形高端商务宴品牌矩阵的？
阅读全文 -
青年烹饪艺术家胡发有：猛火爆炒20秒,口感脆嫩一锅出
胡发有善于研究菜品细节，喜欢把川菜的特有味型与中西厨艺相结合，所创菜品不仅口味好、颜值高、毛利高，而且很有借鉴价值，如传香烤兔腿、盐帮仔姜蛙，热销了多年，成为能够代表传香餐饮的百万级旺菜。
阅读全文 -
火锅变多元化，捞王粤式火锅加速布局
捞王锅物料理餐厅是捞王的核心业务，陆续推出主打一人食火锅的“锅季”，以及连锁快餐店“捞王心灵肚鸡汤”。捞王计划于2021年、2022年、2023年及2024年分别开设32、49、75及103间新餐厅，...
阅读全文 -
-
-
米其林星厨和红厨帽大师同台献艺 “尊品星厨盛典”只为您呈现！
东方美食邀请利永周先生带领粤菜顶级主理人 为您策划一场文化+美食的盛宴 米其林星厨和红厨帽大师同台献艺 “尊品星厨盛典”只为您呈现！ 领味人利永周大师全程陪同，各家主理人亲自盛情款待 ...
阅读全文 -
-
-
-
青年艺术家李珍良：不忘初心，努力创新
他是青年烹饪艺术家李珍良，从厨28年，师承罗干武师父，擅长湘菜、衡东土菜，曾获得衡东土菜大师荣誉证书。现任衡阳市南岳区斋菜协会副会长职位。在2019年参加中央二频道《回家吃饭》栏目制作拿手菜湖南小吃“...
阅读全文
