行业动态

业界播报

聚焦餐饮行业最新资讯，掌握烹饪艺术前沿动向

泸溪河大变样！开大店卖茶咖，最贵不过9块9

以“泸家水铺”为载体正式上线了9款奶茶、咖啡，跨界布局茶咖赛道。
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瑞幸2025年四季度增收不增利，同比下降39%

财报显示，2025年瑞幸第四季度总净收入127.77亿元，同比增长32.9%，依然很能打；但净利润仅为5.18亿元，同比大降39%。典型的“增收不增利”。
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6月起，“幽灵外卖”再无生存空间？市监总局出新规！

2月26日，国家市场监督管理总局正式发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，该规定将于6月1日正式实施。
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寿司郎济南开业排队700+桌，黄牛号卖到120元……

2月13日，寿司郎的山东首店在济南万象城开业，成为商圈热门打卡点。
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从年入7亿到陷欠薪危机，35年的丰茂烤串怎么了？

曾经的烤串巨头陷入了进退两难的困局。
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年入2.3亿！抹茶专门店，正在闷声收割茶饮赛道？

既有区域品牌的向外突围，也有头部品牌的规模化扩张。
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3年100家？呷哺入局牛排自助，开出“呷牛排”

2月6日，呷哺呷哺旗下的全新自助品牌“呷牛排”首店在北京昌平龙德广场正式试营业。
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卖柠檬茶的开始卖蛋挞？林里LINLEE 3.0首店落地广州

手打柠檬茶品牌林里LINLEE召开3.0品牌升级发布会，启动新形象、新定位，试点“柠檬茶+烘焙+零售”多品类、全时段经营。
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小象烘焙正式营业，美团“撑腰”，低价现烤来袭？

美团旗下小象超市自有烘焙品牌“小象烘焙”正式单独上线外卖，在北京望京、后沙峪两大区域试点，以纯外卖模式、3.9元起的亲民定价......
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自嗨锅“凉了”？被申请破产审查，估值曾高达75亿元

流量堆砌的繁华终究难以长久，自嗨锅的隐患在风口退去后彻底暴露。
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华莱士“9.9元喝210杯咖啡”，真的是在“赔本赚吆喝”吗？

购买9.9元咖啡月卡，每月最多可领210杯咖啡，平均一杯连5分钱都不到。
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百年老字号说倒就倒？时鲜楼一夜间全线闭店！

由于经营策略调整，时鲜楼所有门店将于2026年2月1日起正式停止营业。
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55元一碗！阿嬷手作开卖螺蛳粉？

1月31日由阿嬷手作投资的“鑼獅LUÓ SHĪ”在上海新天地开启试营业。
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烤匠上海首店开业，13小时等位、6300桌取号……

商场大门刚解锁，食客便开启“冲刺模式”，排队队伍贯穿商场二楼环形走廊，成为合生汇独特的“风景线”。
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左庭右院15店齐开！不靠网红，靠复购？

左庭右院以15店齐开的红火势头拉开2026年的大幕。其中9家布局上海，6家分别在北京、南京、常州和苏州。
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