业界播报
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“2025衢州鸭头全国争霸赛”成功举办
争霸鸭头江湖，尽享鲜辣衢州！12月18日，2025衢州鸭头全国争霸赛在衢州市技师学院成功举办。市人民政府副市长田俊，全国生态食材评定中心常务副主任于永滨出席并致辞。浙江省中小餐饮行业协会常务副会长赵羽...
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告别“无效菜单”：聚焦招牌菜，提升整体毛利
菜单设计直接关乎餐厅利润。使用交叉ABC分析法精简菜品，采用1+N结构突出招牌菜，能有效提升毛利率。加入东方美食会员，获取完整盈利菜单解决方案。...
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【灶台心声】留住90后厨师的心：一个厨师长的“怀柔政策”
针对年轻厨师团队管理难题，提出“怀柔政策”，融合制度与人性化管理，化解矛盾、激发动力，营造和谐后厨氛围，保障出品稳定与团队凝聚力。...
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北京沃谷集团重磅布局南宁 阳光之日会员店打造高品质零售新标杆
近日，北京沃谷农业发展有限公司（以下简称“沃谷集团”）对外宣布，其倾力打造的全新高端会员制零售品牌——阳光之日会员店首家旗舰店正式落户广西南宁，项目落位于青秀区凤岭南板块，将以买地自建的纯粹模式与全产...
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四线餐饮的抖音红利：转化率做到行业3倍！
这是一套已验证的餐饮抖音本地化打法：通过组建内部团队、固化内容配方、打造转化引擎及策划品牌事件，系统解决非一线城市餐厅的线上引流与到店转化难题，实现高效增长。 ...
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升级版锅包肉+焗南瓜，让宴会菜自带传播力！
天津禧悦酒店是一家3万㎡航母级婚礼堂，拥有17个主题厅、9大沉浸式婚礼空间，能容纳 3000人。越是规模宏大的盛宴，越考验餐饮出品的细节把控与品质坚守。...
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海南省副省长李锋在第五届世界食事论坛开幕式上的致辞
世界食事论坛创建于2017年，汇聚全球有可持续发展使命的政府官员、专家学者和企业家，致力于构建彻底解决食事问题的全球治理体系和方案。本届论坛积极响应习近平主席提出的“全球治理”理念，以“以食学整体解决...
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第五届世界食事论坛开幕，115 国专家共研食事全球治理
10月29日，第五届世界食事论坛在风光旖旎的中国海南省海口市开幕。全世界115个国家的120多名代表以现场或线上形式参会。联合国秘书长古特雷斯为论坛发来了贺词，前秘书长潘基文为论坛主报告撰写前言，海南...
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