业界播报
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半快餐”模式做日料，人均75元，品牌被估值5000万人民币
“鳗鱼”这个品类，近两年来可以用疯狂形容，鳗鱼产品不仅可以在各种居酒屋、主题餐厅看到，就连外卖中也是司空见惯。很多人已经将其视为继小龙虾、酸菜鱼、卤鹅等品类后的下一个“网红”。...
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饭馆回收厨余垃圾制作地沟油做菜，称自己从不吃
近日，在房山法院，一个涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪的案件，揭露了地沟油如何从饭馆的垃圾桶，流向郊区的小作坊，再流回饭馆、百姓餐桌的全过程。...
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美团外卖：世界杯揭幕战当晚吃掉小龙虾153万只，养生球迷崛起
期待已久的2018年世界杯终于开赛，全世界球迷的热情都将在俄罗斯这一“战斗”国度疯狂燃烧！共享足球盛宴的同时，当然也少不了小龙虾、啤酒、烤串等宵夜黄金拍档。...
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张亮餐饮十周年庆典在冰城举行，开创小品类餐饮连锁新纪元
2018年6月10日，张亮餐饮十周年庆典在美丽的冰城哈尔滨闪亮登场。来自全国各地数千名餐饮精英、优秀加盟商代表和优秀食材供应商欢聚冰城，用餐饮人独特的方式庆祝这个优秀餐饮品牌的十年华诞。 ...
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网红食品“红糖馒头”被查出致癌！商家：我的孩子不吃
最近，红糖馒头刷屏了！ 这两天，福建、海南等地加强了对红糖馒头的检查。因为就在一周前，浙江永嘉警方侦破了一个“问题馒头”系列案件，打击早餐摊位37个，抓了41人，涉案金额高达300余万元。...
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沙县小吃海外连锁示范店亮相日本，3年内将开多家店
近日，首家获得沙县小吃同业公会商标许可的海外连锁示范店在日本东京新宿区高田马场正式开业。开业仅5小时营业额就突破20万日元，折合人民币约1.17万元。这是沙县小吃转型升级战略向国外拓展迈出的重要一步。...
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湘鄂情突然关闭劳动东路门店，正式撤离长沙市场
6月11日，本报接到市民爆料，长沙劳动东路湘鄂情饭店突然关门停业，消费者充值会员卡余额无法退还。记者现场看到，劳动东路湘鄂情饭店大门紧闭，店内空无一人。据一名知情人士表示，该餐馆突然关门停业，并未广泛...
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不花钱免费吃，南京外卖又有新玩法……
对于南京的广大吃货们来说，这个周一有点意外。6 月 11 日中午，不少白领打开各家外卖 app，纷纷跳出 " 今日专享 10 元 "" 满 30 元减 19 元 &quo...
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北京一烧烤店晒出问题串串，规范山寨店的食品安全仍是重点？
夏季吃烧烤成为一种流行。“望京小腰”在北京有一定知名度，在外卖平台上输入“望京小腰”能看到数十家。但是，“望京小腰”正店的相关负责人却告诉记者，他们从来不做外卖。近日，记者对此展开了调查。...
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快速扩张的杨国福麻辣烫被多次曝光，食品安全存隐忧
杨国福麻辣烫广州门店一员工双脚放案板切肉的后厨不雅视频近日曝光，目前涉事加盟门店已关闭。记者进一步梳理发现，杨国福此前曾多次出现违规倾倒垃圾、证照不符等问题。...
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互联网重塑国人餐桌，餐饮业必将面临新变革
你想了解互联网给中国餐饮业带来的变化吗？最直观的方式，就是来到各大城市的街头巷尾，看看到处飞奔的外卖“骑士”。他们配送的每一道菜品、行驶的每一条路线，乃至每一单物流费用的定价，背后都有大数据、云计算等...
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以炸鸡起家的肯德基要推出没有鸡肉的炸鸡，有望2019年上市
以炸鸡起家的肯德基要推出一种全新的健康菜单——无鸡的“炸鸡”。《纽约时报》消息，肯德基6月初宣布在英国测试一种拥有其标志性香料的“素鸡”。...
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