-
实用工具丨酒店节能100招-part 3
酒店应该行动起来，从一点一滴抓起。大处着眼，小处着手。本文就如何做一个节约型饭店提出了100条建议，虽难以涵盖各个方面，却希望能抛砖引玉，对饭店有所启发。
阅读全文 -
营业额同比增长250%，老乡鸡三大案例告诉你：公关比广告更有效！
安徽老乡鸡品牌成立于2003年，目前在全国已经有560家直营门店，主打快餐连锁品牌。从经历禽流感的“鸡肉低谷期”到品牌更名的重新突破，老乡鸡都从容的利用公关手段克服了重重困难。
阅读全文 -
海底捞抖音刷屏启示录
最近，海底捞根据抖音上刷爆了的“鸡蛋虾滑塞面筋”、“番茄牛肉饭”、“最好吃的蘸料”等被众多抖友争相模仿的网红吃法，打造出了新菜单，让广大食客惊喜不已，纷纷拿出手机拍摄抖音，将这一“好消息”分享给其他抖...
阅读全文 -
疫苗之殇，带给餐饮人什么警示？
疫苗事件刷爆朋友圈 除了情绪 我们还想聊聊餐饮的“良心” 这两天，被刷屏最多的就是“疫苗事件”了。事情的来龙去脉，想必不用多说。目前，人民日报、新华社、央视、光明日报等官媒相继就该事件发表痛批。...
阅读全文 -
黄记煌创始人黄耕：我做餐饮这40年
黄耕说“我个人的从业经历其实跟改革开放是同步的。我1978年参加工作，进入到餐饮这个行业，到今年整整四十年。这四十年来，我一直在这个行业里，不管是在国有企业做一个厨师，还是开一个自己的小饭馆，走到现在...
阅读全文 -
真功夫内斗十年未了：现任董事长任命终审被判撤销
新浪法问获悉，广州市中级人民法院近日就蔡达标诉真功夫公司董事会决议撤销一案作出了二审判决，驳回真功夫公司及潘宇海的上诉，维持原判，即判令撤销真功夫于2013年12月9日作出的《2013年度真功夫
阅读全文 -
-
日本这家餐厅有何魔力，竟能圈住商圈300万客流？
不久前，笔者报道了日本的美食广场——精致、上品，具有社交功能的美食买手集合店。日本各购物中心和商业项目不断运营和引入美食广场，成为购物中心的新风潮。此番便着重详解其中的NEWoMan FOOD HAL...
阅读全文 -
-
-
世界杯期间小龙虾销量火爆，电商生意带火加工厂
世界杯期间,通过冷链运输“征战”世界杯的十万中国小龙虾抵达俄罗斯,让小龙虾成为赛季里最火热的食物之一。在武汉,世界杯商机也让小龙虾旺季更旺。不过,小龙虾在线上电商和外卖平台卖得却比线下更火爆。
阅读全文 -
女子因毛血旺没“毛肚”拒付餐费，老民警也犯了难
在重庆发生过有人因鱼香肉丝没“鱼味”拒付餐费。6月28日，丹凤县一女子因嫌毛血旺没“毛肚”拒付餐费，毛血旺到底应该有没有“毛肚”？这也难倒了丹凤县公安局龙驹寨派出所民警，一名老民警称自己从警多年来还没...
阅读全文 -
饭店老板因生意惨淡偷食材省成本，多次偷盗后被抓
到饭店吃饭，客人最担心的要数食材来源了，这一点，江苏高邮一家饭店很让人“放心”，因为这家的食材是老板居某现偷的。令人哭笑不得的是，归案后，居某交代，这样做是为节省饭店经营成本。经高邮市检察院提起公诉，...
阅读全文 -
-
小贼半夜面馆行窃竟睡着，睡醒后又把店主捅死了
日前，廊坊市文安县人民检察院以以涉嫌故意杀人罪将男子刘某批准逮捕。据了解，刘某凌晨潜入一家面馆内盗窃，因嫌盗窃所得钱财较少，又生抢钱之念，谁知不小心在店中睡着。清晨被醒来的店主发现后，刘某将店主杀死。
阅读全文
