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不是海底捞，加州为这个川菜品牌要改名、托福考方言
2013年12月18日，“眉州东坡”美国洛杉矶比弗利山店开业，从此，打开了进军美国市场的大门。 美国加州也在加大“招商引资”力度。为了鼓励“眉州东坡”来美国多开分店，美国加州准备改名眉州，托福考...
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餐厅不遵守最高拟罚5000元！垃圾分类轮到北京了……
备受关注的北京垃圾分类新规要来了！10月14日，《北京市生活垃圾管理条例修正案(草案送审稿)》公开征求意见，征求意见时间为2019年10月14日至11月13日。
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两年开27家直营店，日翻台13次，仿冒加盟店100+
首先要帮“小满手工粉”声明一下，只有直营，没有加盟，目前，只在上海有店。 一个创建于2017年年底的年轻品牌，因为“现磨米浆、现蒸粉”，成为炙手可热的网红店。 小满手工粉品牌隶属于上海小满手工粉餐...
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“餐饮编码体系”与“五觉审美理论”双星闪耀， 刘广伟先生当选美国烹饪科学院名誉院士
日前，美国烹饪科学院90周年年会暨颁奖盛典在美国奥兰多万豪国际会议中心隆重举办，烹饪科学院院士、评审委员会委员齐聚一堂。北京东方美食研究院院长刘广伟先生因提出“刘氏餐饮产品编码体系”和“五觉审美理论”...
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世界粮食日中国餐饮业：舌尖上的浪费数据已出，脸红！
作为一个饮食大国，源远流长的饮食文化一直是中国人的骄傲。 然而在餐饮业高度发达的今天，食物浪费问题愈发凸显。2019年，预计全国餐饮收入将超过4.6万亿元，无论是餐饮从业人员还是消费者都应该反思。 ...
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快餐崛起？消费降级吧！
中烹协数据显示，今年1-8月，中国餐饮实现营收2.8万亿元，全年有望突破4.6万亿元，2020年或超越美国，其中快餐业占比超45%。 排行榜显示，以老乡鸡为首的四家中式快餐进入前十。 中式快餐近年...
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喂饱14亿人的袁隆平，想让你给他做道菜
“水稻之父”袁隆平获得共和国勋章。获得首届国家最高科技奖证书和500万元的高额奖金。 他说，爱国就是粮食增产，用有限的土地养活更多的人。 他毕生的追求是把中国人的饭碗，牢牢地掌握在中国人自己的手上...
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突发，餐厅爆炸致重大伤亡，是当地知名品牌
燃气爆炸，9人死亡！ 一炸成尘。 无锡市人民政府新闻办公室消息称，10月13日上午11时许，无锡市锡山区鹅湖镇新杨路一小吃店发生燃气爆炸。事发6小时后，救援工作结束，此事件共造成9人死亡，10人受...
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餐饮首富海底捞张勇在富豪圈中“算老几”？和打酱油、养猪的比呢？
10月10日，胡润研究院发布了2019胡润百富榜，以截至8月15日的统计数据为计，今年共有1819位企业家上榜，上榜门槛连续第七年保持20亿元。马云、马化腾、许家印分列前三位。
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把单子做小，人气做大，吃过的都追捧，这就是顾客给你市场
对餐饮人的来说，哪有不喜欢客流量大、生意红火的日子的。 那么客单价是越高约好还是越低越好呢？ 说白了，菜单价位适中的餐厅老板其实是选择一条足够大的赛道，因为受众够广谱，消费频次够高，大多数投资者和...
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把“头回客”变成“回头客”，你的餐厅做对了吗？
对于一家餐厅而言，客流是维持餐厅生存的根本，而老顾客又是客流的基本保障，所以能留下老顾客，餐厅才能永久的存活下去。 回头客是餐饮店经营的重要顾客资源，是给餐饮店带来最多利润的顾客。 那么餐厅怎么做...
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“夫妻餐饮店”要在A股上市，从年卖9.9亿再起步
包子、馒头可不是小生意。 2019年6月21日晚间，中饮巴比食品股份有限公司发布了首次公开发行股票招股说明书。拟在A股上市，旗下最知名也是唯一的品牌就是“巴比馒头”了。 招股书披露，巴比馒头从事中...
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