行业动态

业界播报

聚焦餐饮行业最新资讯，掌握烹饪艺术前沿动向

卖菜20元被罚六万六，后果不敢想象

夫妇俩接到市场监管部门反馈，称该批芹菜有一项指标超标。
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如何做炒鸡才能更受食客欢迎？

炒鸡，因色泽红亮、鲜香醇厚、价格实惠而受到广大食客的青睐。再加上选料易得、操作不复杂因而成为了很多家常菜馆的招牌菜，以及单品店的头牌产品。
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深扒“疯狂星期四”疯狂的5大成因

“疯狂星期四”这个梗在年轻人的圈子里传得很广，“看看你那垂头丧气的样，知道今天是什么日子吗，今天是肯德基疯狂星期四”。
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张亮麻辣烫门店关停整改

一个事件，把张亮麻辣烫和密胺材质的餐具推到了风口浪尖。一则“张亮麻辣烫碗有污垢被质疑不刷碗”视频登上热搜。
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9月邀您赴一场杭州秋韵赏味

杭州赏味 9月14-17日赏味第二季第3站邀您赴一场杭州秋韵赏味因席位有限，仅邀请30位嘉宾报名咨询：18901061779（同微信）
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什么样的菜最适合打造成爆款？

《超级爆款菜》实践课火热来袭，帮你打造菜品记忆点~
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中粮福掌柜美食地图品现会昆明启航赋能中餐高质量发展

8月18日，由中粮油脂西南区餐饮事业部主办的中粮福掌柜美食地图品现会于春城昆明隆重举行。
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喜茶值班经理等11人被抓

餐饮企业管理无小事，一旦出现问题，重则影响企业声誉，轻则让企业遭受财产损失。最近频繁出现的财务管理漏洞如警钟般响起。
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从费大厨、猴子山下看网红锁客大单品

疫情反复，餐饮市场竞争愈发激烈，仍有餐饮人或逆势开店，或攻城略地，大单品餐饮成一股势力。
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木屋烧烤增资3900％，告别贴牌

对于木屋烧烤来说，希望运用自己主要定位的亲密关系的线下场景聚会，努力实现“做第一好吃的烧烤”的经营理念。
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重磅！格力搅局外卖市场

8月16日，珠海格创优食餐饮管理有限公司成立，其法定代表人为甘锦鸿，注册资本1000万元人民币，经营范围包含：餐饮服务；食品生产；食品互联网销售；外卖递送服务；餐饮管理；初级农产品收购等。
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欢迎申报中国（青年）烹饪艺术家

欢迎申报中国（青年）烹饪艺术家。
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海底捞为什么捞不动了？

海底捞由于在餐饮业体量巨大，因此，时时刻刻、一举一动都会引起关注。在消费端，海底捞从来不缺话题。
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“比鲜还鲜”，鲜货火锅抢鲜

“比鲜还鲜”不一定是什么新技术，也不是什么创新，而是一种占位与回归。
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10000元外烩停不下来，主厨真香

外烩服务也分为高端、中端、低端三种类型。形式有的是现场制作，有的是自助形式，有的是冷餐形式。对于高端的外烩服务来说，相当于私人定制，一餐费用能超万元。
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