行业动态

业界播报

聚焦餐饮行业最新资讯，掌握烹饪艺术前沿动向

109位大师烹制“百鱼宴” 创基尼斯纪录

9月29日，由中国食文化研究会、韩城市人民政府共同主办的、鲤鱼牌正宗菜籽油赞助的2016首届中国·韩城黄河鲤鱼美食节在韩城司马迁广场盛大开幕。
阅读全文
陈勋：粤点泰斗的传奇人生

餐饮业内很多有识之士都认为，任何的创新都是在传统的基础上而为的，没有传统技艺、传统文化作为支撑，所有的创新都是水中花镜中月。
阅读全文
想要餐厅生意好，就来试试这五招

相信很多餐饮人为了学习，看过无数长篇大论的餐饮文章。其实文字的多少并不能代表一篇文章是否实用。
阅读全文
中国烹饪世界大赛落幕陕菜得了什么奖？

世界中餐业联合会9月19日首次在欧洲举办的第八届中国烹饪世界大赛，代表当今世界中餐烹饪最高水平，享有餐饮界“奥林匹克”之美誉。
阅读全文
禁止“三小”外卖有用吗？

足不出户，通过电话就能从小饭馆叫外卖，这样很方便，但也有人说存在一定的食品安全隐患。
阅读全文
做好菇类赛肉香杏鲍菇变招

加入韭菜汁、牛肉和香菇，做好的菜品口感干香，味道宜人，再配上创意的摆盘，瞬间拉升了菜品的卖点。
阅读全文
中国厨师参加第37届世厨联大会

由于中国是东方美食文化的集中代表、也因为中国对世界厨师大家庭事业的积极支持与贡献，大会主席团特批准给与中国时间段，突出展示发展中的餐饮大国新一代厨师的技艺和美食文化。
阅读全文
炖品，秋季正热卖！

松茸肥厚多汁，味道鲜美，口感细腻，既可以直接生食，也可以用煎、烧、炖、煮等方法烹制。
阅读全文
三款精品中西融合菜

中菜西做、中西融合的观念已被大量中国厨师所接受，无论是用西方的食材、中式的调料；或是中式的做法、西式的摆盘，已经都难不倒我们中国厨师了。
阅读全文
保证上菜快的“513”模式

谁快谁才能生存，谁快谁就赢。这是自然界“大鱼吃小鱼”的生存法则，在餐饮业中同样适用，不要被比你快的对手“吃掉”。
阅读全文
茶馆里卖西餐它红遍全球顶级商城

中国是一个茶文化历史悠久的国家，喝茶的历史更有4000年之久，但说中国有没有顶级的“茶”品牌，一时间真的很难说出来。
阅读全文
淮南牛肉粉丝汤等八问解答

淮南牛肉粉丝汤是安徽非常著名的小吃品种，它的制作关键在于吊汤。淮南牛肉粉丝汤的汤料是用牛肉和牛骨等熬制而成的。
阅读全文
永和大王：中国餐饮的20年进步了吗？

从中西式快餐对比、互联网餐饮经济、食品安全等方面，永和大王在中国20年发展的餐饮营销到底怎么样？
阅读全文
九毛九：秋季新菜上市

0添加面粉在各门店的应用让面食成为了顾客的必点菜式......
阅读全文
草原牧歌：绿色蔬菜正式上线

比脸还大的毛肚，在滚烫的火锅里“七上八下”之后，吃起来爽口鲜嫩，爽脆可口。
阅读全文

首页上一页 ··· 336 337 338 339 340 ··· 下一页末页

扫码关注/下载APP