行业动态

业界播报

聚焦餐饮行业最新资讯，掌握烹饪艺术前沿动向

很高兴遇见你：一边快速加盟一边频频关店

韩寒的餐厅“很高兴遇见你”火起来不过是近一两年的事，但其快速扩张的同时，关店的新闻也层出不穷。
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烹饪艺术家年会领袖人物之十----蓝其金

厨师的职业道德尤为重要，一名优秀的厨师要有良知和底线。
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鲁西肥牛：重金招募“牛夫人”

2017年3月19日，第七届重庆国际马拉松赛在南滨路举行。
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2017蓬安河舒豆腐美食节即将开幕

活动集中在17日、18日两天，除了精彩文艺节目，还有河舒豆腐大厨秀、蓬安县特产秀，电商现场竞卖活动等。
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麦当劳：决定回归快餐定位

3 月 1 日，麦当劳芝加哥总部发布了一份全球长期增长计划......
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严琦：做好实体经济立足行业发展

中国餐饮业在经历了20余年的高速发展后迎来了微利时代。
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武汉：饿了么美团被开罚单

前天，武汉市食品药品监督管理局公布2016年度食品药品查处典型案例。
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315观察：日本核污染食品惊现永旺超市和13000家电商？

执法人员发现一些跨境电商平台上都在销售来自日本的食品，有奶粉、麦片、大米、酒类等。
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最受瞩目青年烹饪艺术家覃欣把小龙虾做到极致

编者按，从今天起，我们将陆续报道在2017年中国烹饪艺术家年会上获奖的最受瞩目青年烹饪艺术家和他们的代表菜品。他们是中国青年厨师的杰出代表，之所以最受瞩目，不仅因为他们
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烹饪艺术家年会领袖人物之九----任家常

以师带徒一直是我们烹饪行业的传统习俗，也是手工艺传承的最古老、最基本的方式之一。
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315观察：化工品染黑木耳可致癌致死

木耳是一种营养丰富的食材，味道鲜美，口感清爽，很多人都喜欢用黑木耳来烹饪美食.
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旺顺阁：鱼头泡饼团队已上线

在3月20日世界幸福日来临之前，动一动手指吧。
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便宜坊：600年创新篇（五）

“京城鲁菜何处寻？便宜坊内呈珍馐！”
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德庄火锅：用麻辣匠心构筑五道防线

德庄在原材料基地的选择上十分苛刻，对基地的经纬度、气候、土壤、光照、雨水等自然禀赋都有严格的规定。
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烹饪艺术家年会领袖人物之八----李耀云

不要赶所谓的潮流，把基本功学到手里，其他只是小小改变。
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