业界播报

长期扰民的餐饮业油烟污染问题终于有解了。冠之以“黄浦模式”的解决之道，近日得到上海市环保局的肯定，并有望推广。...

亿欧向西少爷方求证，西少爷官方确认，袁泽陆已经离开公司，并表示祝福“人生的选择很多，袁总有了新的发展方向，除了感谢就是祝福!”关于离开原因和具体套现金额，对方并无明确回应。　由此事件，看合伙开店需...

大多数餐厅不会因为一个问题而失败，但通常问题的关键就在于：不会做生意。通过对100多家门店的考察，总结了这两年来餐厅失败的五大祸因，各位餐饮老板们可要擦亮眼睛，千万别入坑啊！...

由中国饭店协会发布的《2017餐饮年度报告》中提到，全国火锅门店的增长幅度为14.17%，火锅从业人员总数增长17.06%。在各个餐饮品类中，火锅店铺数排名第三，但营业额排名第一，22％的餐饮营业额都...

费大厨餐饮连锁成立于2003年，因一直注重食材新鲜、工艺讲究，积累了众多忠实消费者，十几年来历经多次品牌升级，现聚焦湘菜代表辣椒炒肉，更为火爆！目前直营门店超过20家，总面积过万平方米，员工过千人，年...

2017年5月21-24日东方美食研究院主办了第一届“一带一路”美食交流大会。2018年今天我们在这里做一个精采的回顾和第二届美食交流大会的展望。...

目前比较出名的餐饮品牌麦当劳，肯德基，西贝，真功夫，以及海底捞等等。然而，大多数人也都能说的出来麦当劳，肯德基，西贝，真功夫的宣传语，却少有人能说海底捞的宣传语是什么？为什么？...

想在商场开店，如何考核商圈。万达给出了一份清单共计37条核心指标

从被全网黑“致癌”到舆论全部支持星巴克，中间仅用了不到24小时。星巴克在这场危机公关中，有哪些值得借鉴的地方？...

为什么你的核心高管频繁跳槽？为什么你的优秀员工离职率高？为什么员工不能与企业一条心？核心原因就是你的激励不到位！激励不到位，员工没动力，股权分不好，老板就烦恼。...

胡大以小龙虾和“一菜一格、百菜百格”的川菜为特色，坚持诚信、专注、精进、极致的匠人精神，严格控制产品品质。“新鲜优质好食材、独家研制好秘方、麻辣鲜香好口味”是好吃的秘诀，麻辣小龙虾等特色产品，让胡大被...

年复一年，北上广深的竞争持续加剧，更多购物中心的开业伴随着更多的餐厅轮替。许多创始人谈到进入购物中心时所遇到的问题，笔者也亲眼看过不少坎坷的过程。不少餐饮人在购物中心交了一大笔“学费”，付出了时间、金...

一个餐饮店依靠的是在商业街有大量的人流量，而是看餐饮店能有多少目标客户，有多少忠实的顾客长期来店消费。通过一家咖啡馆的选址来看看，这12项铺面自身的指标你考察了么？...

凤凰网财经讯 4月2日，阿里巴巴集团、蚂蚁金服集团与饿了么联合宣布，阿里巴巴已经签订收购协议，将联合蚂蚁金服以95亿美元对饿了么完成全资收购。饿了么将继续保持独立品牌，独立运营。...

中餐产品大约有3万种。它们是中华五千年文明的积淀，是祖先留给我们的宝贝，让许多国家同业羡慕不已。但它的全貌是怎样的？？...