业界播报

2017年中国餐饮业实现了7.4%的增长，餐饮收入将近4万亿。今年，餐饮业的增速有望进一步加快，到2020年，中国餐饮收入预计将突破5万亿，未来市场空间巨大。...

酱汁是一款菜品的灵魂，也是一个长寿店必备的杀手锏。如何设计酱汁？酱汁设计的金字塔法则是什么？

顾客就是上帝，这是每一个餐饮人所熟知的道理，没有顾客就不会有盈利与名誉。餐厅要如何与顾客建立关系，如何让顾客回头并树立良好口碑呢?我们总结了以下几个方面，也许会对你的餐厅或者所负责的酒店有所帮助哦！...

这是一个瞬息万变的时代！之于餐饮业主们来说，变化中的商业场景、消费特征如同将他们带进了一个不断加速的竞争圈，稍不留神，就会被甩出圈子而失去竞争资格。...

以前总是在网络上看过“小而美”，对这个词语没有其他概念，直到去了一趟九河香舍……真真体会到以前古文里写的“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵”...

应中国邀请，奥地利总统亚历山大·范德贝伦（Alexander van der Bellen）于4月7日-13日对中国进行国事访问。4月9日晚，奥地利代表团一行成员莅临大董工体店品尝大董春季时令菜。...

员工离职了，你却还丈二和尚摸不着头脑，心想他做的挺好的啊，也没少表扬，也没少激励，该关怀的也关怀了，他怎么还是走了呢？其实只需一点小改变，就能轻松得到员工心！...

伏牛堂正式更名为霸蛮！并且宣布已经完成数千万的B轮融资，现估值5个亿！

“一带一路美食交流大会”，是“美食带路”国际项目的重要一环。大会有红厨帽系列展、食学系列论坛、伊尹奖系列赛三大板块，为世界美食文化和产品走进中国，为中国美食文化和产品走出去，搭建起一座交流互鉴的平台...

一个非文学专业、非历史专业的送餐小哥雷海能够在万众瞩目的中国诗词大会上连过十关，战胜众多诗词高手，问鼎总冠军。雷海的成功说明了什么，无论你做哪一行，从事什么职业，只要爱学习，只要肯努力，就终会成功。...

武汉满江红大酒店位于武汉新洲地区的经济开发区，虽然地理位置不占优势，又遇到高端餐饮市场的萧条，但精明的管理者能审时度势，迅速调整经营策略，将劣势转化为胜势。如今，满江红大酒店已经成为当地最火爆的餐饮企...

“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”！老北京顺口溜中的烤鸭只有一只：全聚德。但这家驰名中外的烤鸭店终于卖不动了！为什么？？？...

第二届“一带一路”美食交流大会（伊尹赛）报名啦，有红厨帽餐厅美食大赛（团体）、第八届国际烹饪艺术家伊尹赛（个人）、2018流行凉菜厨邦大奖赛（个人）、伊尹杯行政总厨争霸赛（个人）等。...

以2003年大众点评的成立算起，餐饮业营销的形态走过了传统广告模式、优惠券、团购、网红经济、热门榜单及话题营销、排队人海战术的道路，随着抖音流量的井喷式爆发，捧红了诸如海底捞、答案茶、coco、西安毛...