业界播报

东方美食《烹饪艺术家》是中国职业厨师的工作必备期刊，是中国厨界最专业的学习平台，“引领厨界潮流，帮助厨师成功”是杂志的宗旨。...

餐饮经营各有各的做法，但是对于一个餐饮新手来说怎么做，什么必须做却十分迷茫。他山之石可以攻玉，前辈的经验是可以给大家一些启发的。...

外行眼中的餐饮人，好像都是推杯换盏，吃吃美食，钱就滚滚而来了，然而，我们都知道，餐饮其实很难做。我们都面临一个共同的问题，那就是生存。...

广东海鲜坊成立于2006年，是位于云南昆明的粤菜餐厅，发展至今已12年，拥有6家门店，3个品牌（广东海鲜坊、小粤明厨、良丰渔村）。广东海鲜坊是如何凭借粤菜口味打开昆明的餐饮市场，又是如何在异地扎下根来...

在大部分人的眼中，豆浆、大饼、油条这类小吃常常是作为“早餐”的面目出现，且以三四元的低价就可以吃到，桃园眷村却偏偏颠覆了这样的认知，有人愿意排队两个小时，只为一杯豆浆、一根油条；也有人不惜花大量时间，...

回头客是餐厅得以生存和发展的必备，为什么你的餐厅顾客来了一次就不来了，而别家的餐厅却跟顾客处成了朋友？让顾客再来你的餐厅，服务是决定性因素，像以下几个餐厅一样做服务，餐厅想没回头客都难！...

创业难，合伙创业更难。海南龙泉集团8人合伙是如何如何践行誓言？怎么发展企业？

如今，金百万已经度过当年传统餐企的难关，2017年5月份，正式挂牌新三板。金百万的成功蜕变，得益于中国互联网的发展，确切地说，得益于外卖的发展。现在，金百万的线上店面正以平均每天1.5家的速度增长。...

近两年随着昆明众多购物中心开业，外婆家、绿茶、探鱼等快时尚餐饮品牌陆续进入云南市场，凭借轻模式、高流转、高性价比等优势，快时尚餐饮迅速成为云南餐饮市场的黑马。...

黑龙江省即日起整治网络餐饮安全，网络餐饮无证、借用（冒用）证照涉嫌犯罪的移送警方

很多人都认为单品店门槛低、简单、易操作，遂蜂拥而至，不少餐饮投资者开始将目光转向了单品店，但是真正能做大、做久的餐厅可能并不多。同行有人言：单品是把双刃剑！今天，我们就来聊聊单品店火爆和命短的那些事...

坐落在玉函路上的“箪食巷”，就把“为了给客人带来快乐”作为酒店建设的初衷，真真切切地从各个方面为顾客带来物质和心灵上的美好体验，全方位地践行最本质却又最难能可贵的快乐。...

盒马鲜生上海湾店打造了一条迷你小吃街，特别的是组成小吃街的很多都是全国知名的餐饮品牌。

第二届“一带一路”美食交流大会将于5月21-22日在北京国家会议中心隆重举办，有众多国内外顶尖厨师以及代表中餐 34 个菜系 108 个流派的优秀选手参加四大厨艺比赛，角逐“伊尹金像奖”，中国厨界的奥...