业界播报
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网红短视频成就餐饮单品爆款
近日，以抖音App为代表的短视频热潮席卷了餐饮界和相关餐饮连锁品牌。3月29日，在海底捞、coco奶茶等餐饮店，记者发现，不少顾客的点餐方式从看菜单变成了看手机，“抖音”甚至成为点餐暗号。而不少餐饮企...
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小龙虾协会的成立 能否促进行业良性发展
2017年中国小龙虾产业产量达100万吨，产值收入近2000亿元，尽管有千亿产值，但行业蓬勃发展的背后仍然隐藏着诸多问题，比如，季节性壁垒难以突破，上下游产量不均，品质难以保证等。为了配合政府解决产业...
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131便利店获投4000万 2018年预计落地100家
4月24日，131便利店宣布获得4000万元天使轮融资，投资方为春晓资本。本轮融资旨在增加实体门店的数量、打造大数据平台、引进优秀人才、扩充团队等方面。...
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A COMMUNITY OF SHARED FUTURE FOR MANKIND TASTING DELICATIES WITH
In September and October of 2013,Chinese President XiJinping proposed a Silk Road Economic Belt, and...
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10平小店，凭借泡面，月入15万，火了10年
听过排队喝奶茶，排队买面包的，那你听过排队吃泡面的吗？这可不是火车上排队等开水，而是实实在在的排队等着在店里吃泡面。 十平米的小店，3张桌子，12张椅子，在人来人往的大街上很不起眼，但就是这么普通的...
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重庆一餐企招聘博人眼球：失恋3次以上优先录用
最近，重庆一家餐饮公司发布奇特招聘信息，招聘要求提出：失恋3次以上可优先录用。 为什么会制定这样的招聘要求？是真有特别故事,还是只是博人眼球？...
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多家外卖平台泄露客户信息，被曝光后回应已报警正在排查
4月23日，据新京报报道，美团、饿了么、百度外卖等外卖平台的用户信息存在被泄露的情况，电话销售群、网络运营公司、商家及骑手均参与其中。用户姓名、电话、地址等信息均被买卖，有的信息售价甚至不足0.1元。...
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购物中心餐饮迎新一轮调整 这几个商场正在行动
丽柏广场于今年第一季度开出了世界奢侈品巨头LVMH集团旗下百年高端餐饮品牌店COVA，一款款明星同款蛋糕引发了粉丝们的争相追捧。开业15年的丽柏，此前并没有餐饮业态，直到2015年首次引入日料品牌金井...
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餐饮行业用工和薪酬分配呈现新变化
餐饮行业是典型的劳动密集型行业，其就业吸纳能力超过大多数行业。2013年餐饮行业整体经营形势面临重大挑战，经营收入从连续二十多年的两位数增长下滑到个位数，盈利能力也随之下降，全行业加快了转型升级的步伐...
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牛蛙这个品类是否能在2018年走红
“爆款单品”已经成为现在餐饮经营的一个大方向。不过，打造爆品并不是一个偶然的事情，想让单品成为爆品是有一定的要求的。不少餐饮人也琢磨：牛蛙这个品类是否能在2018年走红？...
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星巴克“歧视”事件发生后，所有餐饮人都该反思这个问题了
对于顾客提出的需求，你是“Say Yes”还是“Say No”？ 近日，星巴克公司宣布将在5月29日的下午关闭全美约8000家直营店面，对17万员工进行培训。...
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加州某餐厅推出惊悚“蜘蛛汉堡”，顾客试吃：“像薯片”
在美国为期一个月的“异食节”中，加州某餐厅推出了一款惊悚的蜘蛛肉汉堡...一只烹饪过的毛蜘蛛被放在汉堡里，准备尝鲜的小姐姐看起来非常兴奋，她扯下一条蜘蛛腿品尝后啧啧称赞，表示口感很脆，像在吃薯片一样。...
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尝试外卖业务，喜茶今年决定要大力开店了
你没喝过也一定听说过的网红新式茶饮“喜茶”今年决定要大力开店了。 今天，喜茶首席品牌官肖淑琴出席在上海举行的FBIF2018食品饮料创新论坛，做了一场关于主题为喜茶如何重新诠释新式茶饮的主旨演讲。...
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老乡鸡董事长束从轩：中式快餐将打破区域割据
今年初，老乡鸡融资2亿元的消息让这一雄踞华中地区的快餐品牌备受关注。融资的同时，老乡鸡也公布了门店快速扩张计划，用两到三年让门店数量从目前的400家达到1600家。为支撑门店扩张，老乡鸡将强化后台系统...
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