业界播报
-
“鲍师傅”创始人新闻发布会吐苦水：正宗鲍师傅从不雇托排队
迫于武汉晚报关于“鲍师傅”雇托排队连续报道，以及随之而来包括中央电视台在内的全国媒体跟进报道压力，原创“鲍师傅糕点”品牌方——北京鲍才胜餐饮管理有限公司(下简称鲍才胜公司)5月24日在汉召开新闻发布会...
阅读全文 -
餐厅美女代剥小龙虾月入万元引“口水战”，网友：玩噱头？
一整盘烹饪好的小龙虾放在顾客面前时，是选择自己动手剥壳还是找人帮忙代剥？5月22日晚，网上一则视频显示，上海一家餐厅推出专人剥虾服务。视频中，一位兼职的女大学生说：“选择剥虾服务的基本上是男生；努力的...
阅读全文 -
卖炸鸡的德克士靠什么储备优秀人才
2017年11月，德克士首家无人智慧餐厅“德克士未来店”在上海开业。进入“无人模式”的德克士，变化的是从员工服务转为智能服务，而不变的是每家门店仍然需要店长的支持。...
阅读全文 -
重庆一面馆现“天价面条”，一碗杂酱面1314元
都说重庆人的一天是从一碗杂酱面开始的。一碗杂酱面，一般也就十几二十元，你能想象到最贵的面是多少钱呢？1314元！没有惊掉下巴吧？在重庆解放碑民权路，就真的有一家面馆有这么贵。...
阅读全文 -
巴奴毛肚火锅北京首店试营业第一天，餐位数量供不应求
巴奴毛肚火锅北京首店试营业第一天，亿欧就对其进行了探访：发现巴奴针对北京市场进行了产品上的改进，店里开放的餐位数量供不应求。但接下来，在北京市场，巴奴如何应对海底捞这位宿敌以及呷哺呷哺等实力强劲的对手...
阅读全文 -
被忽略的老年餐饮市场
随着我们人口老龄化的加剧，一个越来越大的中老年消费市场正在崛起。关资料显示，截至2016年底，中国60岁以上的老人已近2.3亿，占总人口的16.7%，是全球老龄人口最多的国家。中国养老形式主要以居家养...
阅读全文 -
真功夫：血雨腥风的家族企业悲剧
中国历史长河中，合伙创业的人一般难逃“四同”的过程，即从同舟共济到同床异梦，到同室操戈，甚至到“同归于尽”。曾被不少人看好，中国快餐行业前五强中唯一的本土品牌“真功夫”，生动演绎了这一过程。...
阅读全文 -
-
-
第二届“一带一路”美食交流大会精美菜品掠影（一）
第二届“一带一路”美食交流大会结束了，在二天的紧张比赛中，百名中外高厨，纷纷拿出自己的绝技与同行PK，比赛场面那叫一个精采，记者随手一拍，信手掂来就是美菜美图，吸人眼球，撩人味蕾啊。根据大家的要求，今...
阅读全文 -
“一带一路”美食交流大会第二日，国家会议中心+鸟巢双馆盛会
美食无国界，来自世界各地的朋友通过美食融化彼此，共同畅享这场盛世大会！一带一路，美食带路，一起来看一看第二届“一带一路”美食交流大会在今天都有哪些亮点！...
阅读全文 -
“一带一路”美食交流大会之展商篇：今年人气爆棚，明年为何不来？
在2018年5月21日开幕的“一带一路”美食交流大会上，来自全国约300家食材及餐厨设备展商齐聚北京国家会议中心，本着绿色、健康、营养、节能、环保的理念，推出多款优、新、特食材和高效节能的餐厨设备。展...
阅读全文 -
第二届“一带一路”美食交流大会首日，展会、大赛、论坛，总有一项俘获你的心！
美食是最能给人带来幸福感、拉近人心的东西，在解锁、连接各种关系的过程中充当着重要的角色。5月21日，在北京细雨霏霏的日子里，第二届一带一路美食交流大会于上午9:00在国家会议中心盛大开幕！...
阅读全文 -
第二届“一带一路”美食交流大会·食学论坛圆满成功
美食在国际交流间的影响力和作用是不可估量的，它不仅连接每一个人，再连接国家与国家，它不仅连接着物质，同时连接着文化。“一带一路”，美食带路。 ...
阅读全文 -
美食无国界，第二届“一带一路”美食交流大会启幕
5月20日，是一个被爱包围的日子，也是东方美食第二届“一带一路”美食交流大会选手报到的日子。既是巧合，也是天意。来自世界多个国家及国内各省的餐饮高手，用“我爱你”这个主题，向全世界展示了餐饮人浓浓的爱...
阅读全文
