业界播报
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星巴克全美关店半天做反歧视培训，都说了些什么？
5月29日，也是美国南北战争阵亡将士纪念日放假回来的第一个工作日，纽约曼哈顿下城SpringStreet上的这家星巴克比往常悠闲得多。店里一个不起眼的告示牌上写：“我们将在29号提早打烊...店铺关闭...
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北京商报讯（记者姜子谦）在大数据时代，各行各业都在加速建设企业在数据方面的应用能力。但相比很多行业来说，餐饮业在大数据方面还存在
原餐饮服务量化分级、风险分级、日常检查涉及的118条检查内容，整合为65条检查内容。
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南锣鼓巷关停18家违规餐饮店，这里更“干净”了！
“69咖啡”“火山人饮品店”……就在大名鼎鼎的南锣鼓巷，这些无证经营的小店就堂而皇之的开了起来。冒牌的老北京美味也曾充斥于此。除了火锅与炸酱面之外，就连凉皮、冰粥、煎豆腐与肉卷也被商户任性“纳入”了老...
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女子吃火锅名包被烤坏，火锅店被判赔偿1万5
台北法院日前宣判一起罕见案件，一名徐姓台湾白领女子，多年前在大陆工作时，买了一个价值10万多元新台币(约2万人民币)的名牌包，前年9月和朋友......
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中国烹饪协会民族餐饮委员会成立，将清真委员会并入
中国烹饪协会民族餐饮委员会在京成立，将清真委员会并入。第一届委员由来自全国27个省区市，涵盖39个民族的195人组成。同时还聘请了3名顾问和8名专家。...
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“我爱意大利葡萄酒社交酒会”在陕西西安盛大举办
2018年5月18-20日，“我爱意大利葡萄酒社交酒会西安站”在西安市大华1935小剧场举办。“我爱意大利葡萄酒”活动已经成功举办了8届，此次落地西安，由意大利对外贸易委员会北京办事处...
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呷哺呷哺转型遇瓶颈，其子品牌凑凑亏损达到2490万元
伴随着海底捞提交IPO申请，凭借一锅红汤打天下的火锅业迎来外界关注度目光，而作为“全国连锁火锅第一股”的呷哺呷哺(00520)，年内股价的疯涨自然成为被关注的企业之一。 数据显示，5月23日，呷哺呷...
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这家餐厅无后厨、玩“穿越”，还连开9家2000平大店！
十二年前，他开出了宁波第一家排队的餐厅。 不料一年内，模式就被百家同行抄袭。 开出3个副牌尝试转型，怎料全部亏本。 最后老店升级，把清明上河图里的街景市集还原到餐厅中，打造“穿越”感；挖掘当地十...
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江苏盱眙小龙虾价格回落，价格较上月降幅均在40%以上
眼下正是小龙虾上市旺季，江苏各地食客热情高涨，小龙虾行情水涨船高。江苏省物价局价格监测中心副主任许华兰24日在南京通报江苏“小龙虾动态”：目前小龙虾上市量增加，价格明显回落。...
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美团白秀峰：投资喜茶是一种双向选择，美团也在探索机器人餐厅
“喜茶不需要美团帮自己导流，他们强调的是会员数据。” 距离美团旗下龙珠资本投资喜茶，刚过去一个月。谈及这次投资，美团餐饮学院院长、美团餐饮行业首席策略官白秀峰表示，这是一种双向选择：...
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