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如何在众多湘菜馆中脱颖而出？看芙蓉楼品牌突围之路！
目前在广东地区，湘菜餐厅的人均消费水平基本在50元左右，而芙蓉楼的人均消费高达100元以上，作为一个主营湘菜的餐厅，这种中高端服务路线成为广东地区餐饮业的独特风景线，当地人只要一想到中高端的湘菜品牌，...
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刘广伟发表《二十一世纪人类十大食事问题》的主题演讲
在5月10日召开的2019中国品牌日中餐品牌大会上，食学学科体系奠基人、北京东方美食研究院院长刘广伟发表了题为《21世纪人类十大食事问题》的主题演讲，为推动人类健康和食业进步贡献了强大力量。
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店店排队、用场景show推新品，他们两年做出一个“区域黑马”！
茶饮市场近几年如火如荼，增长势头迅猛，全国现制茶饮门店数达到41万家，一年内增长74%。茶饮的“江湖”还在持续高温。比如中部市场的眷茶，在刚刚过去的周末完成了一次新鲜、养眼的刷屏：第一次用时尚走秀的方...
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第九届烹饪艺术家国际大师赛暨首届世界厨王峰会倒计时 第三届世界食学论坛新闻发布
2019年5月30日，由北京东方美食研究院和日本保圣那（PASONA）集团共同主办，木兰创意文化发展株式会社协办的“第九届烹饪艺术家国际大师赛暨第一届世界厨王峰会和第三届世界食学论坛“第二次新闻发布会...
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线上零食商入局 跨界“抢食”粽子市场
端午将至，粽子成为市场的“宠儿”。近日，记者注意到，粽子市场迎来一大波零食厂商的入局。为满足消费者更多元化的味蕾，零食商们大胆推出礼盒粽子,试水新奇口味，小龙虾、冰淇淋、海盐芝士、辣条等奇葩口味的粽子...
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投资机构看好的餐饮品类！3个关键词，让你看透
餐饮市场大家都知道是一门现金流比较好的生意，单店的准入门槛也不高。 到目前为止各种餐饮品牌、餐饮现象不断出现，餐饮的大方向已经确定。 在未来发展过程中我觉得会继续有一批特色餐饮品牌出现，这种餐饮品...
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餐厅菜单这样设计能“招财”，提高点菜率的5大秘诀！
菜单对一个餐饮店的重要性不言而喻，看似简单的一张纸、一个辅助工具，能产生的价值却不可估量。想达到让顾客送上真金白银的效果，就要准确告诉客人你是谁、最擅长什么、为什么选你不选别人……这些，其实都可以在菜...
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让菜品入选“G20美食宴”，为餐企品牌赋能
·餐饮做品牌最不可或缺的一次游学，参与到G20中，为你的品牌赋能； ·餐饮发展中最不可省略的一次考察，亲历日本餐饮发展洪流，用眼用心体验； ·餐饮门店中最不可轻视的一次探访，紧抓日本餐厅的所有细节...
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上海一餐厅老板利用“饿了么”刷单套现近8万元，被逮捕……
近日，上海有一餐厅老板利用“饿了么”订餐平台针对新注册用户的首单15元红包优惠活动，伙同3人反复刷单，套现7.7万余元。虹口区检察院对餐饮老板司徒某以诈骗罪批准逮捕。
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小龙虾大批量上市再次成为当之无愧的“夜宵之王”
北京京深海鲜市场每天批发6万多斤，每日优鲜五一头五天就热销1600万只——火热夏季来临，小龙虾大批量上市再次成为当之无愧的“夜宵之王”。今年更多电商出奇招，与线下实体商家打响小龙虾市场制霸战。消费者在...
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极具特色，这间博物馆竟然可以边吃饭边看表演!
山西会馆通过经营模式的创新，将晋商文化融入到餐饮经营中，完美演绎着“文化+餐饮”共生发展的经典，从传统服务业成功转型为新型文化餐饮企业，既实现了企业经济目标又体现了企业的社会责任，成为山西文化产业一张...
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干货分享！新餐饮如何建立精深路线？
据国家统计局最新发布数据，2018年全国餐饮收入实现42716亿元，餐饮业已迈入4万亿市场，被很多人誉为是个永恒的朝阳行业，人人都想挤进来分一杯羹。 截止2018年底，绿盾全国企业征信系统显示全国餐...
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