业界播报
-
第五届厨邦超级凉菜万元大奖赛金奖有主
来自全国各凉菜流派的66名凉菜高手，现场比拼厨艺，用精巧的刀工、独特的创意、具有地方特色的食材、全新的技术手段和高品质的厨邦系列调味料，每人制作一款素凉，一款荤凉，向场内的同行及评委展了示新一代凉菜厨...
阅读全文 -
三代烹饪艺术家亮厨德、说厨艺，捧回金像奖
5月12日，中国品牌日中餐品牌大会暨2019中国烹饪艺术家年会在北京隆重开幕。来自全国的近200位老中青三代烹饪艺术家欢聚一堂，亮厨德、说厨艺，捧回金像奖。...
阅读全文 -
传经典，正师门，中国首届烹饪艺术师门大会在北京开幕
烹饪艺术师门是中餐产品传承千年的主要形式，数以万计的中餐菜品和技法繁多的中国厨艺得以沿袭、传承与创新。为传承经典、端正师门，东方美食研究院在2018年开启了“百佳师门”评荐活动，有逾千师门、300万人...
阅读全文 -
-
-
-
-
-
杨丽萍称云海肴侵权索赔百万
认为“云海肴·云南菜”餐厅什刹海店复制了歌舞剧《月光》系列作品进行店面装潢和展示，云南杨丽萍信息科技发展有限公司将云海肴餐厅什刹海店的经营单位告上法院，并索赔百万。昨天，此案在西城法院开庭审理。...
阅读全文 -
-
椰子鸡新贵椰妹2年开拓6城9店，只因选了那条最难的路！
做连锁餐饮，保持口味标准、味道统一是餐饮人的普遍认知。但有这么一个品牌，“不按常理出牌”，口味没有硬性标准，甚至同一家店不同桌的口味都可能有差异。这个椰子鸡品牌就是椰妹，短短2年内进军6座城市，开出9...
阅读全文 -
饿了么一二线城市市场份额增至47.4%，三四线市场份额增长迅猛
据饿了么消息，艾媒咨询今日发布《2018—2019中国在线外卖行业研究报告》显示，饿了么市场份额一路猛增，一二线城市已达47.4%。其中，三四线城市和新零售成为饿了么增长新驱动力，三四线医药外卖201...
阅读全文 -
-
北京60家零售、餐饮企业累计实现销售额32.2亿
“五一”假期延长至4天，进一步激发了市民的消费热情。记者昨日获悉，市商务局重点监测的60家零售、餐饮企业累计实现销售额32.2亿元，同比增长6.5%。...
阅读全文 -
喜茶败了？世界冠军张继科强势杀入茶饮界，17天开100家店！
近些年，茶饮成了餐饮业最大的风口，市场规模突破900亿元。 在喜茶、奈雪の茶等品牌在一线城市鏖战的时候，有一个品牌却另辟蹊径，专攻中小城市，17天开出100家店！ 它就是乒乓世界冠军张继科进军茶饮...
阅读全文
