-
火锅一年“吃”掉4800亿元！是餐饮的新机会吗？
在中国，火锅有着悠久的历史，是一个适合多种消费层次的餐饮形式，消费群体大。火锅用料取材多样又广泛，吃法灵活，而半自助的消费形式，既能满足现代人喜欢自己动手的乐趣，又可以按其喜好各取所需，既适合单个消费...
阅读全文 -
-
-
-
-
夏日外摆露天经营激发餐饮消费潜力，说说它的优劣势
随着天气逐渐变热，一些餐厅开始蠢蠢欲动，陆续将桌椅板凳摆了出去，准备“霸占”店门口的一亩三分地，不过这些年打击路边摊的力度逐年加大，各位老板千万不要冒此风险。 路边摊不能摆，但是正儿八经的露天餐厅却...
阅读全文 -
-
用这7个方法设计菜单，让餐厅的利润暴涨！
导读：现在很多餐厅看到的菜单上大多是这样设计的：本店主打招牌菜、最佳人气冠军、主厨推荐、必吃美食等。表面看菜单很全，但是顾客看着菜单却不知道点什么好，另外也会增加顾客的点餐时间，对翻台率有影响.......
阅读全文 -
-
肯德基开始卖串串和卤菜快餐，能威胁到你吗？
肯德基作为一个洋外餐，为了争夺中国市场，从进入中国的1987年起，就采取了“以本土化为核心”的经营策略，让品牌成功融入中国，以适应中国本土化。早在2002年就开始从最初卖卖粥、油条、盖浇饭，后来又到了...
阅读全文 -
-
麦当劳被指外卖比堂食定价高，外卖商家该如何优化自身？
同样的套餐，外卖价格比堂食价格贵11元，还要额外支付9元的外送费。 近期，有读者在微博称，其在麦当劳app上发现同样的产品外送和到店的价格差较多。 其中某套餐价格相差11元。记者7月22日...
阅读全文 -
-
中国餐厅需不需要米其林指南？
大家记忆犹新，去年的《米其林广州指南》发布后，在中国餐饮界引起了一阵波澜，因为广州没有一个餐厅上米其林二星，广州餐饮人不买帐，广州的食客更不买帐。不买帐的还有上海餐饮界。
阅读全文 -
细菌超标却爆火半年，这款网红美食终于跌落神坛...
如今，网红是个自带流量、事半功倍的好东西。不论是餐厅还是食物，沾上网红两字，就意味着利润，甚至躺赚。在这样的利益诱惑下，人人热衷制造网红。因此也就不难想象，与网红相关的产品、行业，会有何等的乱象。
阅读全文
