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脑洞大！将2.2亿人气超级漫画IP搬线下开餐厅，人满为患！这种打法太奇葩
食久记脑洞很大。 这家餐厅从同名漫画中走出来，所有餐品与漫画中如出一辙。座位上不乏穿着洛丽塔服饰的年轻顾客。 这家餐厅开业就爆受欢迎。 食久记上海店开业5天，北京店开业4天，破点评最...
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30 年筚路蓝缕，打造陕北第一大众消费餐厅
“万里沙飞雨，千山雪酿秋，”在广袤的陕北三边大地上，有一家经历36年风霜雨雪而不断发展壮大的餐饮品牌——溥君人人居。 在定边，只要你问起“人人居”，妇孺皆知。 高志林从16岁踏入餐饮业，而今已有3...
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200亿月饼市场|“新玩家”餐饮月饼强势入场
今年的中秋节月饼混战已经硝烟味十足了。 与往年不同的是，今年销售月饼的不仅仅是那几家老字号了，更多的餐饮品牌企业也加入自制月饼的队伍。 市场空间巨大，利润可观，或是众多商家入局月饼市场的其中一个原...
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要涨价，吃不起，一箱榨菜导致200亿榨菜白马火了
呵呵，涪（péi）陵榨菜来了。这几天，榨菜很热闹。 黄世聪说，大陆人吃不起榨菜 中国台湾的财经专家黄世聪在节目《关键时刻》上发表了自己的看法，他还说榨菜是中国大陆人心中的泡面搭档，而“涪（péi）...
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70人献礼70年 丨严琦：有担当有情怀，打造餐企航母
新中国成立70周年，中国餐饮业经历了几个发展时期，特别是在40年改革开放的历程中，中国餐饮业人才辈出，既有改革开放初期的创业者，也有具有互联网思维的新生代；既有坚守传统的代言人，也有持续创新的引领者。...
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70人献礼70年 丨汤瑞仁：红色情怀餐厅要更红
新中国成立70周年，中国餐饮业经历了几个发展时期，特别是在40年改革开放的历程中，中国餐饮业人才辈出，既有改革开放初期的创业者，也有具有互联网思维的新生代；既有坚守传统的代言人，也有持续创新的引领者。...
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从16张小方桌，到市区的4家餐厅，优化、触动、回馈他做到了
2001年，在河北任丘，段平和谢凡这对新婚夫妇开了一家名叫“小俩口”的小吃店，经过十几年的发展，小吃店已经发展成当地的代表性餐饮企业。 在餐饮连锁公司工作过一段时间的段平，创业的那天就下定决心要做自...
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餐厅的定位谁来定？老板？消费者？
无论是餐饮创业，还是老店拓新，都需要进行全新的定位。 在各类定位秘籍之中，到处在讲定品类，做细分，做减法，做差异……各类观点。 其实很多时候，餐饮品牌的定位来源于老板的“我想做什么”。 很多餐饮...
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新盈利点，餐饮变身文旅产品需要几步？
泰山豆腐宴文化主题酒店是泰安大红船酒店管理有限公司旗下，最具本土文化内涵的餐饮品牌。 泰山豆腐宴文化研究院理事长、创始人之一王小刚凭借自己对泰山文化的热爱和了解，开始组织人员深入挖掘豆腐文化。 本...
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70人献礼70年 |你心目中的餐饮70人是谁？本期人物：贾国龙
新中国成立70周年，中国餐饮业经历了几个发展时期，特别是在40年改革开放的历程中，中国餐饮业人才辈出，既有改革开放初期的创业者，也有具有互联网思维的新生代；既有坚守传统的代言人，也有持续创新的引领者。...
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统计局：餐饮消费成经济增长功臣，熬夜场的餐饮人赚了
8月14日，国家统计局发布今年7月国民经济运行情况各项数据。 其中，2019年7月份，全国社会消费品零售总额33073亿元，同比名义增长7.6%。 7月社会消费品零售数据却并没有延续这一趋势，增速...
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一直低调发展的餐厅，为何突然刷屏？品类差异化打动消费者
谷雨春、天堂鸟成功转型，如今已成河南知名品牌，它们靠的是什么？ 早前，谷雨春红烧黄河大鲤鱼、天堂鸟水煮鱼这两个郑州本土餐厅突然霸占了河南各大媒体头条，到处刷屏。而实际上，这两家餐厅，并不是餐饮新兵。...
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新版《哪吒》感动千万人：每个火到爆的旺店，都是策划营销在奋力托举
想做新品牌，如何思考策划营销的方向。 这些年来，我们看到很多细分品类涌现出来，比如火锅出现了鱼火锅、牛羊肉、港式、日韩、海鲜……竞争激烈。 其实，很多产品昙花一现，起到市场调节的作用，他们的出现，...
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