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顾客吐槽：点餐时，我想要个服务员
社会在不断进步与发展，科技手段也不断推陈出新，餐饮行业也在寻求新的突破与变革。 随着“互联网+”的热潮，餐饮“互联网+”的概念也越来越火爆，手机扫描二维码点餐系统已经成为餐饮行业的未来趋势，发展...
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中南六省试点禁止活猪调入，抛售从东北蔓延到江南，利好餐饮
猪肉的供给对民生影响重大。根据国家统计局数据，今年10月，猪肉价格同比上涨101.3%，影响CPI同比上涨约2.43个百分点，对CPI涨幅的贡献率达到了三分之二。
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菜单巧定价，是治愈亏损的良药！
菜单的定价是有一定技巧的，菜单上的定价做好了，不仅可以吸引更多的顾客，还可以给餐厅带来更多的盈利。 对于菜单的定价，各位餐饮老板需要注意一些定价技巧和细节。 想用菜单定价吸引顾客，你需要学...
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米其林北京评选是“逐臭”美食思维
11月18日，米其林指南提前公布首版北京米其林指南“必比登推介”餐厅名单，有15家餐厅上榜。 对此，本公众号在（“米其林侮辱了北京……” 点击文字查看相关阅读）一文中，对于“必比登推介”餐厅名单的...
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一道“暗黑菜”一年卖出10万份，店家是如何做到的
饭桌故事的老板王盛华，是广西南宁最早研发湘菜的餐饮人之一，通过三代传承，十道传家菜成为经典。“王牌”中的“王牌”就是王家血鸭，一年能卖出10万份。
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客单价低？那是你不懂90后老干部的想法
随着人均收入水平的不断提高以及消费观念的转变，年轻消费群体逐步形成规模并且占据消费主导地位，高颜值、圈子、娱乐至上、时尚与传统、自我体验等标签在餐饮行业应运而生，要打动消费者，餐饮人必须先了解消费者。
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每月成本30万，营收8万，大兴机场餐饮“坑”多深？
新元素沙拉目前能够供应的除了意面和三明治，还有一款经典考伯沙拉。叶菜这些相对难以保鲜的食材，暂时没有供应，机场隔离区的门店采用冷凝水降温，温度目前暂时无法达到冷餐配菜间所需要的恒定25摄氏度以下。
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