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荣誉申报｜烹饪艺术家
为提高厨师地位、重塑厨师形象，东方美食刘广伟先生1992年首次提出“烹饪艺术家”概念。1993年将“帮助厨师成为烹饪艺术家”当作自己的梦想：创办《烹饪艺术家》杂志，举办了九届烹饪艺术家国际大赛和六届烹...
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一键收藏！魔都旺店探秘，激发菜品新活力
上海一直以时尚、包容的姿态迎接世人，其餐饮也是国内餐饮行业的引领者。在吃这件事关重大而又稀松平常的事情上，上海的接纳、创新与坚守和这座城市给人的印象如出一辙。 她兼收并蓄、充满活力；她勇于创新、...
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节约食物 餐前行礼 ——中华“餐前捧手礼”在京发布
近日，习近平主席对制止粮食浪费做出重要指示，社会各界积极响应，迅速行动。2020年8月28日下午，“食事儿圆桌——节约食物 餐前行礼”活动在北京SKP四层RENDEZ-VOUS举行，专家学者、企业名家...
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欠债近10亿，一餐饮巨头申请破产，并出售927家门店！
据CNN报道，必胜客母公司百胜集团在美最大特许加盟商欠债近10亿美元，申请破产，并决定永久关闭300家门店，剩余927家门店也将被出售。
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关店，罚91+281万，哭吧
央视“3·15”曝光的南昌汉堡王事件让人震惊，南昌“汉堡王”餐厅的登记注册名称为南昌市鑫凯餐饮有限公司，在南昌市共有6家门店，均存在使用超过保质期的食品原料生产食品的违法行为。
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视频｜年销500万的跳水鱼，秘方全公开！
盐商跳水鱼是北京小河盐帮店内销售最火的一道菜，几乎是桌桌必点，新客、回头客对这道菜好评如潮。怀着一探究竟的心，我走进了他们的后厨，采访了总厨李元超师傅，一起来看详细制作秘方吧！
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吃火锅感觉被“脱衣服”，真相来了
“太猥琐了”，一网友发帖表示。这位网友在湖南某火锅店用餐，肥牛肉片是从形似“芭比娃娃”模型的身上夹下来的，“将肉一块块下锅的过程很像在给这个人偶慢慢脱衣服”。
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爆款｜这只烤鸭年销100000只！
北京城售卖烤鸭的店面多如牛毛，但是这里的烤鸭可是大有来头。不仅走进过联合国，更是由少见的美女烤鸭师亲自为你烤制。 金闪闪油亮亮的烤鸭简直引人犯罪！刚出炉的鸭子冒着热气、色泽红亮、皮酥肉嫩、隔着老...
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餐饮老板必备的引流方法，必须收藏！
现在很多实体店老板经常在抱怨：实体店生意不好做，竞争激烈的同时，市场环境大不如从前等等。特别是实体店引流这一块更是广大实体商家的痛中之痛。其实，任何难题都有解决它的方法和技巧。
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视频｜厉害！厨师用豆芽制作动画片，10秒钟短片，拍600余张照片...
35岁的王师傅是学校的一名厨师，因为疫情影响一直没开学。他在家开始琢磨用豆芽摆出各种造型动画人物。早期是摆放一些静态的画，后来开始制作动态动画片。
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