盐商跳水鱼是北京小河盐帮店内销售最火的一道菜，几乎是桌桌必点，新客、回头客对这道菜好评如潮。怀着一探究竟的心，我走进了他们的后厨，采访了总厨李元超师傅，一起来看详细制作秘方吧！