行业动态

业界播报

聚焦餐饮行业最新资讯，掌握烹饪艺术前沿动向

厨师长四进四出，管控出品不放松

出品管控永远是餐饮人关注的重点。
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药店做餐饮，“药膳预制菜”成新发展方向？

近日“预制菜进校园”的话题闹得沸沸扬扬，全网一致抵制预制菜进校园，也连带着抵制饭店使用预制菜。
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超强嘉宾阵容和你畅谈餐饮发展“持续力”！

“第五届中国餐饮产业品牌大会”期间，数十位餐饮创始人，1500位餐饮业精英将齐聚海口，共同探讨餐饮持续经营的路径和方法。
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撑不住了？10元“盒饭姐”不想再坚持……

在打折、促销活动横飞的今天，什么样的减免活动能让消费者真正感觉占到了便宜呢?
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预制菜“入侵”校园引争议，比预想中发展还快？

随着进入开学季，学生在校的饮食问题又成为了家长们关注的事情之一。
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多家餐饮企业因同一问题被通报，其实可以规避！

因后厨不卫生问题占比最大，涉及到的相关餐饮门店数量最多！
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知名餐饮品牌接连被曝负面新闻，食品安全问题绝不姑息！

食品安全是涉及民生的大事，餐饮行业与之息息相关，各位餐饮从业者更要引起高度重视，共同构建一个安全、健康的食品环境。
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糖价升至11年来高位！糖价急升影响餐饮业？

近日，今年一路上涨的国际糖价再次引发关注。国际糖价上涨的原因，主要是由于极端天气和需求的增加。
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菜品价格过低被罚，餐企价格战打到高校食堂了？

近日，广东一高校食堂档口，因为饭菜售卖价格过低而遭到食堂管理方罚款300元，事情一出，引发了网友的高度关注。
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30年从厨经验总结爆款设计思维4性

最近这几年，菜品同质化越来越严重，所以越来越多的餐饮品牌和餐饮企业把目光聚焦在 “打造爆款”这个环节上。
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国际品牌分享，看世界见未来 ——2023第五届中国餐饮产业品牌大会即将举办

2023第五届中国餐饮产业品牌大会将于10月10-12日在海南国际会展中心举办，大会将围绕“餐饮持续发展”这一主题进行深度探讨。
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火锅市场火热的背后，海底捞呷哺怂火锅纷纷盈利，餐饮人能学到什么？

据国家统计局数据显示，今年1-6月，全国餐饮收入达24329亿元，同比增长21.4%，餐饮市场迎来强势复苏。
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上海一日料店推出“防辐射套餐”，菜单却让网友傻眼

随着日本排放核污水，国内日料店的寒冬开始来袭，生意也颇受到了冲击。
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“吃得健康”、“吃出健康”成为餐饮人的责任

近日，日本福岛核污染水排海引发了世界各地对海鲜产品安全的担忧，其实这背后就表示了人们对于饮食健康的重视。
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南锣鼓巷暂停窗口售卖餐食，逛吃成历史？

走进南锣鼓巷，入口处的红柳大串、章鱼小丸子等窗口已经关闭停业了，再向内走也不是从前的景象了。
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